Hähnchenkeulen aus dem Ofen (vegan)

[koch]

Hähnchenkeulen aus dem Ofen (vegan)

Menge: 4 Portionen

1 1/2 Kilogramm Kartoffeln (festkochend)
etwas gesalzenes Wasser
4 Esslöffel Olivenöl
4 Knoblauchzehen
2 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert)
etwas Salz
etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle
2 Teelöffel Zitronensaft
2 Esslöffel Agavendicksaft
4 Esslöffel Olivenöl
400 Gramm vegane chunks chicken (zum Beispiel von VANTASTIC FOODS)

Die Kartoffeln kalt abspülen, abbürsten und in Salzwasser garen, dann längs halbieren.

Die Knoblauchzehen durch eine Knoblauchpresse pressen und mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Agavendicksaft und Olivenöl verrühren. Die veganen Hähnchenstücke auf einen Rost legen, mit der Marinade bestreichen. Die Kartoffeln in eine Backform legen.

Im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad Celsius etwa 30 Minuten backen, dann weitere 15 Minuten bei 180 Grad Celsius.