Ingwer-Curry-Dressing

[Tag-der-Tiere-Hannover]

Ingwer-Curry-Dressing

Menge: 6-8 Portionen

300 g Sahnejoghurt
30 g Frische Ingwerknolle
- (evtl. 2 Tl. Ingwerpulver)
2 ts Curry
1 ts Korianderpulver
2 ts Heidehonig
2 ts Dijonsenf
2 tb Ingwerkonfituere
1 Prise Zimt
1 Prise Salz

Joghurt abtropfen lassen. Ingwer schaelen und reiben, mit allen anderen
Zutaten verruehren, Joghurt unterruehren.

Pro Portion (bei 8 Portionen) etwa 4 g Eiweiss, 4 g Fett, 10 g
Kohlenhydrate = 381 Joule (91 Kalorien).

Ingwer-Curry-Dressing schmeckt zu: Kaltem Gefluegel, gekochten Eiern und
Blattsalat mit Zitrusfruechten.