Dänischer Salat

[Der-Koch]

Dänischer Salat

Menge: 6 Portionen

125 Gramm Makkaroni
1 Esslöffel Tafelsalz
1 Dose Erbsen (300 Gramm)
1 Dose Möhren (300 Gramm), gewürfelt
3 Esslöffel Weinessig
Tafelsalz
Pfeffer frisch aus der Mühle
100 Gramm Hartwurst
2 Äpfel (Boskop)
3 Gewürzgurken
125 Gramm Mayonnaise, 50% Fett
2 Esslöffel Vollmilch

Makkaroni kochen (nicht zu weich), abschrecken und auskühlen lassen.
Dann in etwa zentimeterlange Stücke schneiden. Die Erbsen und
die Möhren abtropfen lassen und mit Essig, Salz und Pfeffer
marinieren.

Die Wurst, Äpfel und Gewürzgurken in schmale, kurze Stifte
schneiden. Alle Zutaten mischen, die Mayonnaise mit der
Milch verrühren, darüber gießen und gut durchmischen, circa 30
Minuten ziehen lassen.