Fruchtgelee (vegan)

[koch]

Fruchtgelee (vegan)

Menge: 4 Portionen

500 Milliliter frisch gepresster Fruchtsaft (z.B. Apfelsaft, Orangensaft)
4 Esslöffel Agavensirup oder nach Geschmack
2 Teelöffel Agar-Agar Pulver
100 - 150 Gramm Frische Früchte zum Garnieren (z.B. Beeren, Kiwi)

Den frisch gepressten Fruchtsaft in einen Topf geben und langsam erhitzen, aber nicht kochen lassen.

Agavensirup hinzufügen und umrühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat.

Das Agar-Agar Pulver in den Saft einrühren und die Mischung sanft köcheln lassen, dabei ständig rühren, bis das Agar-Agar vollständig aufgelöst ist.

Die Mischung vom Herd nehmen und für etwa 5 Minuten abkühlen lassen.

Die Fruchtgelee-Mischung gleichmäßig auf 4 Dessertgläser oder -schalen verteilen.

Das Gelee für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

Vor dem Servieren mit frischen Früchten garnieren.