Käsesahnecreme mit Kirschen (vegan)

[koch]

Käsesahnecreme mit Kirschen (vegan)

Menge: 4 Portionen

Für die Käsesahnecreme:
200 Gramm vegane Frischkäsealternative
100 Milliliter vegane Schlagfix (Sahneersatz)
2 Esslöffel Puderzucker (Staubzucker)
1 Teelöffel Vanilleextrakt oder Vanillezucker

Für die Kirschen:
400 Gramm entkernte Kirschen (frisch oder aus der Dose)
2 Esslöffel Zucker
1 Teelöffel Zitronensaft

Für die Dekoration:
ein paar Vegane Keksbrösel oder gehackte Nüsse

In einer Schüssel den veganen Frischkäse, vegane Schlagfix, Puderzucker und Vanilleextrakt oder Vanillezucker miteinander vermengen. Die Mischung sollte cremig und gut kombiniert sein.

Die Käsesahnecreme in Dessertgläser oder -schalen gleichmäßig verteilen und im Kühlschrank mindestens 1 Stunde kühlen lassen.

In einem Topf die entkernten Kirschen mit Zucker und Zitronensaft erhitzen. Die Kirschen köcheln lassen, bis der Zucker aufgelöst ist und sich ein leichter Sirup bildet. Abkühlen lassen.

Die abgekühlten Kirschen über die gekühlte Käsesahnecreme geben.

Vor dem Servieren mit veganen Keksbröseln oder gehackten Nüssen dekorieren.