Eiscreme "Mitchum" (vegan)
Menge: 4 Portionen
2 Tassen gefrorene Mango-Würfel
1 Dose (400 Milliliter) Kokosmilch (vollfett), gekühlt über Nacht
120 Milliliter Ahornsirup oder nach Geschmack
Saft einer Limette
1 Teelöffel Vanilleextrakt oder Vanillezucker
1 Teelöffel Pektin
Die gekühlte Kokosmilch öffnen und den festen Kokoscremeteil in eine Schüssel geben. Mit einem Handmixer oder Schneebesen cremig schlagen.
Gefrorene Mango-Würfel, Ahornsirup, Limettensaft und Vanilleextrakt oder Vanillezucker und 1 Teelöffel Pektin hinzufügen.
Die Mischung pürieren, bis sie cremig ist.
Die Mango-Kokoscreme in einen gefrierfesten Behälter geben und glattstreichen.
Den Behälter für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Gefrierschrank stellen, bis die Eiscreme fest ist.
Vor dem Servieren die Eiscreme einige Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, damit sie leichter zu portionieren ist.
Eiscreme "Mitchum" (vegan)
Schlemmen Sie sich auch durch eine vegane Parade von Desserts, die ausschließlich auf pflanzlichen Zutaten basieren und dennoch höchsten Genuss bieten.
Moderatoren: koch, Tag-der-Tiere-Hannover, Kochschule, mpc, Baecker, Jugendorganisation-GUTuN, Kochbücher zum Download, Team
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