Pistaziencreme (vegan)

[koch]

Pistaziencreme (vegan)

Menge: 4 Portionen

130 Gramm ungesalzene Pistazien, geröstet
120 Milliliter pflanzliche Milch (zum Beispiel Mandelmilch, Sojamilch oder Hafermilch)
60 Milliliter Ahornsirup oder Agavendicksaft
1 Teelöffel Vanilleextrakt oder Vanillezucker
Eine Prise Salz

Die ungesalzenen Pistazien in einer Pfanne ohne Öl bei mittlerer Hitze rösten, bis sie leicht gebräunt und aromatisch sind. Lassen Sie sie anschließend abkühlen.

In einem Mixer oder einer Küchenmaschine die gerösteten Pistazien fein mahlen, bis eine cremige Paste entsteht.

Fügen Sie nach und nach die pflanzliche Milch hinzu und mixen Sie weiter, bis eine glatte und cremige Konsistenz erreicht ist.

Fügen Sie Ahornsirup oder Agavendicksaft, Vanilleextrakt oder Vanillezucker und eine Prise Salz hinzu. Mischen Sie erneut, um alle Zutaten gut zu kombinieren.

Probieren Sie die Pistaziencreme und passen Sie die Süße nach Bedarf an.

Lassen Sie die Pistaziencreme im Kühlschrank etwas ruhen, bevor Sie sie servieren.

Unser Tipp:
Die vegane Pistaziencreme eignet sich hervorragend als Topping für Desserts, Kuchen, Pfannkuchen oder einfach als köstlicher Brotaufstrich.