Salata Banadura (vegan)

[koch]

Salata Banadura (vegan)
Ein Tomatensalat mit Zwiebeln, Minze und Olivenöl.

Menge: 4 Portionen

4 Tomaten, in Würfel geschnitten (mit kaltem Wasser abgespült)
1 Zwiebel, fein gehackt
10 - 20 Gramm frische Minze, fein gehackt
3 Esslöffel Olivenöl
etwas Saft von 1 Zitrone
etwas Salz
etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle

In einer großen Schüssel die gewürfelten Tomaten geben.

Die fein gehackte Zwiebel und die frische Minze zu den Tomaten hinzufügen.

In einer kleinen Schüssel das Olivenöl und den Zitronensaft vermengen, um das Dressing herzustellen.

Das Dressing über den Tomatensalat gießen.

Mit Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack würzen.

Alles vorsichtig vermengen, bis die Tomaten gleichmäßig mit dem Dressing bedeckt sind.

Den Salat vor dem Servieren für etwa 10-15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen verbinden.