Mandelmilch (vegan)
Menge: 4 Portionen
1 Tasse Mandeln (ungeschält)
4 Tassen Wasser
1 Teelöffel Vanilleextrakt (falls Sie mögen)
4 - 6 Tropfen flüssigen Stevia-Extrakt (wenn Sie es süßer mögen, ist optional)
Die Mandeln in einer Schüssel mit Wasser für mindestens 8 Stunden (oder über Nacht) einweichen.
Die eingeweichten Mandeln abtropfen lassen und mit 4 Tassen frischem Wasser in einen Mixer geben.
Lassen Sie den Mixer auf hoher Stufe für etwa 2 Minuten laufen, bis die Mandeln gut zerkleinert sind und das Wasser milchig ist.
Gießen Sie die Mandelmilch durch ein feines Sieb oder einen Nussmilchbeutel, um die festen Teile zu entfernen.
Falls gewünscht, fügen Sie Vanilleextrakt und/oder Stevia-Extrakt hinzu und rühren Sie gut um.
Bewahren Sie die Mandelmilch in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank auf. Vor dem Trinken gut schütteln.
Das sind ungefähre Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 30 kcal
Kohlenhydrate: 1 Gramm
Fett: 3 Gramm
Eiweiß: 1 Gramm
Ballaststoffe: 1 Gramm
Mandelmilch (vegan)
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