Kiwi Salat mit Avocado (vegan)

[koch]

Kiwi Salat mit Avocado (vegan)

Menge: 4 Portionen

4 reife Kiwis, geschält und in Scheiben geschnitten
2 reife Avocados, geschält, entkernt und in Würfel geschnitten
1 kleine rote Zwiebel, dünn geschnitten
5 Gramm frische Korianderblätter, gehackt
etwas Saft von 2 Limetten
2 Esslöffel Olivenöl oder Nussöl
etwas Kräutersalz
etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle

Außerdem:
eine Prise Chili-Flocken für etwas Schärfe (eventuell)

Kiwi und Avocado vorbereiten: Schäle die Kiwis und schneide sie in dünne Scheiben. Schäle die Avocados, entferne den Kern und schneide das Fruchtfleisch in Würfel. Lege die Kiwi-Scheiben und Avocado-Würfel in eine große Salatschüssel.

Zwiebel und Koriander hinzufügen: Schneide die rote Zwiebel sehr dünn und hacke die frischen Korianderblätter. Füge sie zu den Kiwis und Avocados in der Schüssel hinzu.

Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel den Saft von 2 Limetten, Olivenöl oder Nussöl, Kräutersalz und Pfeffer vermengen. Wenn du etwas Schärfe möchtest, kannst du auch eine Prise Chili-Flocken hinzufügen.

Dressing über den Salat gießen: Gieße das Dressing über die Zutaten in der Schüssel.

Vorsichtig umrühren: Vorsichtig den Kiwi-Avocado-Salat mit einem Löffel umrühren, um das Dressing gleichmäßig zu verteilen und die Zutaten gut zu vermengen.

Servieren: Portioniere den Kiwi-Avocado-Salat auf Teller und genieße ihn als erfrischende Vorspeise oder Beilage.