58. Nougat-Kaffee-Konfekt für das Amt Süderbrarup (vegan)

[koch]

58. Nougat-Kaffee-Konfekt für das Amt Süderbrarup (vegan)

Menge: 25 Stück

200 Gramm veganes Nougat
2 Esslöffel gemahlener Kaffee
50 Gramm geröstete Haselnüsse oder Mandeln, grob gehackt
150 Gramm dunkle Schokolade (vegan)
1 Esslöffel Kokosöl (geschmolzen)

Außerdem:
etwas Backpapier
etwas Frischhaltefolie

Füllen Sie das vegane Nougat grob und in eine hitzebeständige Schüssel.

Dann fügen Sie den gemahlenen Kaffee zum Nougat hinzu und vermischen die Zutaten gut.

Danach geben Sie die grob gehackten gerösteten Haselnüsse oder Mandeln ebenfalls zum Nougat - Kaffee - Gemisch und vermischen alles wieder gut mit einem Schneebesen.

Nebenbei belegen Sie ein Tablett mit dem Backpapier.

Nun formen Sie die Mischung zu kleinen Kugeln und legen sie auf das Tablett.

Anschließend hacken Sie die dunkle Schokolade grob mit einem großen Küchenmesser und füllen sie zusammen mit dem geschmolzenen Kokosöl in eine hitzebeständige Schüssel .

Dann bringen Sie ein Kochtopf mit Wasser zum kochen, stellen die Schüssel auf den Topf und schmelzen die Schokolade unter rühren mit einem Kochlöffel über dem Wasserbad.

Danach tauchen Sie jedes Nougat - Kaffee - Konfekt in die geschmolzene Schokolade (um es vollständig zu überziehen), nehmen das Konfekt mit einer Schaumkelle aus der Schüssel und legen es auf das Backpapier.

Anschließend decken Sie Sie das überzogene Konfekt mit der Folie ab und lassen es für ca. 10 Minuten im Kühlschrank ruhen, bis die Schokolade fest geworden ist.

Zum Schluss servieren Sie das Konfekt Ihren Gästen zum Beispiel als Dessert oder Snack.

Unser Tipp:
Sie können das vegane Nougat - Kaffee - Konfekt natürlich auch in einer luftdichten Dose im Kühlschrank aufbewahren.