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... werden weich. Die angegebenen Körner können Sie übrigens auch durch andere austauschen, zum Beispiel durch Grünkern, Hafer, Reis, Amaranth oder Hirse. Wollen Sie ganze Weizen- oder Roggen-Körner verwenden, so kochen Sie diese getrennt von den anderen, weil sie 5-10 Min. länger quellen müssen. ...

Sechs-korn-brot 1 Menge: 1 Brot 600 Gramm Sechs-Korn-Getreide-Mischung (Weizen, Roggen, Gerste, -Hafer, Hirse, Buchweizen) 400 Gramm Roggen-Vollkornmehl 300 Gramm Weizen-Vollkornmehl 40 Gramm Hefe 1 Teelöffel Honig 100 Milliliter lauwarmes Wasser 3 Teelöffel Tafelsalz 2 Teelöffel ...

... werden weich. Die angegebenen Körner können Sie übrigens auch durch andere austauschen, zum Beispiel durch Grünkern, Hafer, Reis, Amaranth oder Hirse. Wollen Sie ganze Weizen- oder Roggenkörner verwenden, so kochen Sie diese getrennt von den anderen, weil sie 5-10 Minuten länger quellen müssen. ...

Spinat-Hirse-Auflauf Menge: 4 Portionen 300 g Hirse 1 l Gemüsebrühe; (oder halb -- Brühe, halb Milch oder -- Wasser) 1 kg Blattspinat 1 Zwiebel 2 1/2 Esslöffel Öl Gekörnte Brühe 100 g Parmesan oder Bergkäse -- gerieben Butter ...

Tibetanisches Gerstenbrot 2 Tassen Gerstenmehl 2 Esslöffel Sesamöl 4 Tassen Voll-Weizenmehl 1/2 Tasse geschrotete Hirse oder geröstete - Sonnenblumenkerne oder Sesamsamen 1 1/2 Teelöffel Tafelsalz 2 Esslöffel Maiskeimöl 3 1/2 Tassen kochendes Wasser Gerstenmehl in einer Pfanne im ...

Tofu-Hirse-Bratlinge Menge: 1 Portion 250 g Hirse 1/2 l Wasser 250 g Tofu 1 Zwiebel 1 Kohlrabi 2 Möhren 2 Teelöffel Majoran Salz, Pfeffer Curry Öl Die Hirse waschen und in kochendes Wasser geben. 15 Minuten kochen lassen. Tofu ...

... Gekochte oder gebackene Getreidegerichte können in vielen Variationen auf den Tisch kommen. Tipps für die Zubereitung: 1. Ganze Körner (außer Hirse und Buchweizen) sollten Sie vor dem Kochen einige Stunden einweichen. Dadurch verkürzt sich nicht nur die Kochzeit, auch das Phytin (eine in Getreide ...

... Teig 500 Gramm frisch gemahlenes Vollkorn - -Mehl 100 Gramm Haferflocken (grob und fest) 150 Gramm Körner (Sesam, Sonnenblumenkerne, - Leinensam, Hirse) 750 Milliliter Wasser 5 Teelöffel Tafelsalz (im Wasser auflösen) Diese Zutaten für den Vorteig werden alle in einer großen Rührschüssel miteinander ...

Zartes Frucht-Gratin Menge: 4 Portionen 2 Orangen 2 Kiwis Fett für die Form 3 Eier (Größe M) 40 Gramm Zucker 100 Gramm Hirse-Mehl 50 Gramm Weizenmehl, Type 405 100 Milliliter Milch 100 Gramm Magerquark, trocken etwas Tafelsalz 150 Gramm Brombeeren und Himbeeren Puderzucker - zum Bestäuben ...