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Gebackene Zucchini und Auberginen Menge: 10 Portionen 1 kg Zucchini (mittelgroß) Salz 1 1/2 kg Auberginen (mittelgroß) 6 bis 8 Esslöffel Olivenöl f. Blech Dillblüten zum Garnieren 1. Die Zucchini putzen und längs in 1/2 cm dünne ...

Gefüllte Zucchiniblüten mit Holunderblüten Menge: 3 Portionen 20 g Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 75 g Zucchini, klein 1 Olivenöl 75 g Holunderblüten ohne Stiele 1 Oregano; fein gehackt 30 g Feta-Schafskäse 75 g Magerquark Meersalz ...

Gemüse auf asiatische Art Zutaten für 4 Personen 150 g Möhren 150 g Zucchini 150 g grüne Paprikaschote 100 g Champignons 150 g Zwiebeln 3 Esslöffel Sesamöl oder mildes -Pflanzenöl zum Brate Sojasauce, Sesamsamen Salz, Pfeffer ein Schuss Reiswein oder -Weißwein ...

Gratinierte Zucchini stifte Menge: 4 Portionen 600 g Zucchini 4 Frühlingszwiebeln; ODER 1 kleine Lauchstange 1 Mittelere Kartoffel Salz 80 g Schafskäse, hart oder weich 200 g Sahne 3 tb Semmelbrösel; oder -- Pinienkerne Den Backofen ...

Kartoffel-Zucchini-Gratin Menge: 12 Portionen (Beilage) 1 kg festkochende Kartoffeln; am -- Vortage in -- Salzwasser gekocht 500 g Zucchini 50 g Möhren 20 g Butter Salz Pfeffer Muskat 200 g Creme fraiche Kartoffeln schälen, mit ...

Reis mit Zucchini Menge: 4 Portionen 1 kg Zucchini Salz Schwarzer Pfeffer 3 Esslöffel Butter oder Margarine 1 Gemüsezwiebel, fein gehackt 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 500 g Tomaten, geschält, fein- - gehackt 1 Esslöffel Tomatenmark ...

Renates Zucchinipuffer 4 Zucchini 1 pn Salz Pfeffer, weiß, aus der Mühle 1 ts Thymianblättchen, frisch, -nach Geschmack (evtl.) 2 Mehl (ungefähr) 2 Eier 3 Ölivenöl (nach Bedarf) 150 ml Crème fraîche 2 Kräuter nach Geschmack -(evtl.; ...

WÜRZIGE ZUCCHINI MIT PAPRIKA Menge: 3 Portionen 800 g Zucchini 3 Zwiebeln 1 Gelbe Paprikaschote 2 Rote Paprikaschoten 4 Esslöffel Salz 400 ml Weissweinessig 3 Esslöffel Zitronensaft 200 g Zucker 2 Esslöffel Grüne Pfefferkörner ...

Zucchini in Balsamico Menge: 2-3 Portionen 600 g Kleine Zucchini 2 Knoblauchzehen 1/2 Teelöffel Schwarzer Pfeffer 6 Esslöffel Olivenöl 4 Esslöffel Balsamico-Essig 6 Blätter Basilikum Zucchini in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden ...

Zucchini mit Parmesan Menge: 4 Portionen 1 kg sehr kleine Zucchini 50 g Schinkenspeck 2 Zwiebeln 1 Bund glatte Petersilie 20 g Butterschmalz Salz Pfeffer 2 Esslöffel Wasser 50 g geriebener Parmesankäse Zucchini in dicke Scheiben, ...