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Fischpfanne und Pfifferlinge Menge: 3 Portionen etwa 800 Gramm Fisch je nach Angebot - Seeteufel - Lachs - Hummerkrabben etwas Traubenkernöl 1 Scheiben Lauch/Porree 500 Gramm Pfifferlinge 1 Zitrone 1/2 Liter Sahne (süß) 1/8 Liter trockenen Weißwein (oder hellen Traubensaft ...

Gebratener Karbonadenfisch im Gemüsebett Menge: 6 Portionen 1500 g Karbonadenfisch - (Seeteufel) 1 Zitrone 6 Artischocken 6 Schalotten 6 Möhren 2 Fenchelknollen 1 Bleichsellerie 3 weiße Rüben (Mairüben) 300 g feine grüne Bohnen 2 Lauchstangen (nur das Weiße) 100 g ...

Gebratener Seeteufel auf Ratatouille Menge: 4 Gemuesebett 2 mittl. Zucchini 1 Gelbe Peperoni; (*) 1 Rote Peperoni 4 Tomaten; geschaelt 1 Zwiebel; feingehackt 1 Knoblauchzehe; gehackt 3 tb Olivenoel 50 ml Rotwein ;Salz ;Pfeffer ...

... 750 g Lachsfilet (Gräten und Kopf ; mit nach Hause nehmen) 1 dl Weißwein 500 g Blätterteig 2 Eigelb Füllung 400 g Fischfleisch ohne Gräten, ; z.B. Seeteufel, Rotzunge 1 1/2 dl Rahm 2 Eiweiß Salz weißer Pfeffer 2 ts Estragon, frisch gehackt 1 tb trockener Wermut Die Gräten und den Fischkopf mit ...

Marinierter Seeteufel Menge: 6 Portionen 1200 g Seeteufelfilet 3 Knoblauchzehen 3 rote Chilischoten getrocknet 150 ml Olivenöl 3 tb Sojasauce 2 Zitronen; davon 6 tb ; Zitronensaft 1 tb Zucker ; Salz Pfeffer aus der Mühle 200 g rote ...

Neu-England-Sommerfisch-Eintopf Menge: 4 servings 750 g Seeteufel -- alternativ: Kabeljau 750 g kleine rote Kartoffeln -- alternativ: normale 3 Lauchstangen 3 Maiskolben 2 Brokkoli-Stücke 1 1/2 c feste kleine Champignons -- evtl. etwas mehr 1/2 c neutrale ...

Ganzer Seeteufel mit Pfifferlingen, Sellerie und Tomaten Menge: 4 Portionen 300 Gramm Pfifferlinge 100 Gramm weiche Butter 1/2 Zehe Knoblauch (gehackt) 1 Esslöffel Schnittlauch (getrocknet, gehackt) 1 Esslöffel glatte Petersilie ...

Red Snapper mit Avocadosauce Menge: 6 6 Filets vom Snapper; -- ersatzweise Seeteufel -- Rotbarben oder auch -- Rotbarsch Salz Pfeffer Mehl; zum Wenden 50 ml Olivenoel 3 Schalotten 6 Tomaten 4 Knoblauchzehen 1 Avocado 2 tb Limettensaft Tabasco Die Fischfilets ...

... Gemuese anrichten, mit der Sauce uebergiessen und mit Kerb bestreuen. (*) es eignen sich alle festen Fischfilets; z.B. Rotbarsch, Dorsch, Seelachs Seeteufel. :Pro Person ca. : 400 kcal :Pro Person ca. : 1680 kJoule :Eiweiss : 31 Gramm :Fett : 27 Gramm :Kohlenhydrate : 9 Gramm :Zeit (min): : 40+15 ...

SEETEUFEL IN MEERESFRUECHTE-SAUCE Menge: 4 Personen 8 sl Seeteufel 20 Garnelen 12 Miesmuscheln 16 sm Muscheln 600 g Tintenfischringe FUER DIE SAUCE 3 Moehren 4 Tomaten 2 Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 2 cl Brandy Oel Salz Pfeffer ...