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Ausgebackener Fisch Menge: 4 Portionen 750 Gramm Fischfilet (Schellfisch, Kabeljau, - Seelachs) Zitronensaft Salz Für den Teig 100 Gramm Weizenmehl 1 Ei Salz 1/8 Liter Milch 1 Esslöffel zerlassene Butter Ausbackfett (Speiseöl, Kokosfett oder - Schweineschmalz) ...

Fisch-Pilz-Gemüse Menge: 1 1 kg Schellfisch 1 Zitrone 4 Tomaten; geviertelt Mischpilze Thymian Knoblauch Schnittlauch 1/4 l Fischbruehe Schellfisch in grosse Stuecke schneiden, mit Zitronensaft und Salz wuerzen. Fisch in eine gefettete Form ...

... Fleisch. : Verwendung: Kann filetiert gebraten, gebacken und gedaempft zubereitet werden. SALZWASSERFISCHE FAMILIE DER SCHELLFISCHE : Schellfisch : Herkunft und Vorkommen: Er lebt im noerdlichen Atlantik und in der Nordsee. : Gattung und Beschreibung: Der Schellfisch wird bis zu 60 ...

Fischpudding (Fiskfars) Menge: 4 Portionen 500 g Hecht, Kabeljau oder -Schellfisch 170 g Butter 3 tb Mehl 4 Eier 1/8 l dünner Rahm 1/8 l dicker Rahm, geschlagen 1 ts Salz 1/4 ts weißer Pfeffer 1 tb Anchovissaft Butter zum Ausfetten d. Form Semmelbrösel Krabben, ...

Fiskepudding, Fischpudding Menge: 4 1 kg Fisch; Kabeljau, Hecht, -- Schellfisch, Dorsch 1/8 l Sahne 1 Ei 50 g Butter 3 tb Kartoffelmehl 3 tb Gehackter Dill ; Salz Pfeffer Worcestershiresauce; einige -- Tropfen 1 tb Butter 2 tb Paniermehl Dill; einige Stengel ...

... und junge Moehren. Die Sauce kann man direkt ueber die Filets geben oder separat reichen. Tip: Spinat-Pilzsauce passt auch gut zu Kabeljau, Schellfisch und Seezungenfilets.

... Seehecht (Dorsch, Kabeljau) mit Pilzen und Tomaten Menge: 1 rezept 1 kg Seehecht --Oder --Goldbarsch, Dorsch, --Kabeljau, Wittling,Seewolf --Schellfisch oder Seelachs 4 tb Zitronensaft ; Salz ; Pfeffer 40 g Butter fuer die Form 50 g Schalotten 1 Knoblauchzehe; gehackt 2 tb Petersilie; gehackt ...

... Fisch mit Gemuese Im Wasserdampf garen Gemuese und Fisch besonders schonend und fettarm. Statt Seezungen koennen Sie auch Filets von Scholle oder Schellfisch, frisch oder tiefgefroren, verwenden. Reis in einem Topf erhitzen, mit dem Wasser angiessen, salzen und zum Kochen bringen, 40 Minuten ausquellen ...

Gefillte Fisch (Fischküchlein) Menge: 4 Portionen 1 1/2 kg Karpfen, Brasse, Schellfisch Makrele, oder eine Mischung mehrerer dieser Sorten Salz 2 groß. Zwiebeln 2 Eier kaltes Wasser Pfeffer 1 groß. Mohrrübe, in Scheiben -gesch. 2 Stengel Bleichsellerie 2 sl Weißbrot, ...

Gefüllter Schellfisch Menge: 4 Portionen 1 1/2 Kilogramm Schellfisch (evtl. mehr) Zitronensaft Tafelsalz Senf 50 Gramm geräucherter durchwachsener Speck 1 Möhre 1 Stück Sellerieknolle 1 Zwiebel 1 Stange Lauch/Porree Tafelsalz Pfeffer ...