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Reisauflauf mit Mangold und Zuckerschoten Menge: 4 Portionen 1 Esslöffel Butter 1 Teelöffel (gestrichen) Kurkuma (Gelbwurz) 150 Gramm Langkornreis 375 Milliliter Gemüsebrühe 200 Gramm Zuckerschoten 750 Gramm Mangold etwas Salz 2 Bund glatte ...

Pasta mit feinem Gemüse in Kräuter-Rahm-Sauce Menge: etwa 4 Portionen 300 Gramm Champignons 2 Esslöffel Mehl 150 Gramm Zuckerschoten etwas Salz 20 Gramm Butter oder Margarine 3 Esslöffel Speiseöl 1 Prise gemahlenen Pfeffer frisch aus der Mühle 125 Milliliter Gemüsebrühe 4 Liter Wasser ...

Schupfnudel-Ragout mit Gemüse-streifen Menge: etwa 4 Portionen 1 Kohlrabi 300 Gramm Zuckerschoten 300 Gramm feine, grüne Bohnen 2 Esslöffel Gemüsebrühe (Instant) 1 Esslöffel gerebeltes Bohnenkraut 80 Gramm Butter oder Margarine 500-600 Gramm Schupfnudeln (aus dem ...

... Esslöffel Gemüsebrühe (Instant) 2 Esslöffel Speiseöl 250 Gramm Pennini 250 Gramm rote Paprikaschoten 2 Möhren 300 Gramm kleine Zucchini 150 Gramm Zuckerschoten 3 Frühlingszwiebeln 2 Esslöffel vegane Margarine 4 Esslöffel Olivenöl 2 Esslöffel Schnittlauch (in Röllchen) etwas Salz 1 Prise gemahlenen ...

Nudeln süßsauer mit Gemüsesalat (vegan) Menge: 4 Portionen 2 mittelgroße Möhren 100 Gramm Zuckerschoten 150 Gramm Brokkoliröschen 2 rote Paprikaschoten 125 Gramm Chilischoten 1 kleines Stück frischer Ingwer 2 Knoblauchzehen 2 Esslöffel Erdnussöl 100 Gramm abgetropfte ...

... 1 Esslöffel Sojasauce 1/2 Esslöffel klein geschnittene Zitronenmelisse 1 Prise gemahlenen Pfeffer frisch aus der Mühle 100 Gramm Tofu 125 Gramm Zuckerschoten 1/2 Stange Porree (Lauch) 1 1/2 Esslöffel Butter 50 Gramm Creme fraiche 25 Gramm gehackte Haselnusskerne 1 Knoblauchzehe etwas Sojasauce ...

Käse-Omelett mit Sommer-Gemüse (MIT BILD) Menge: 4 Portionen Für das Sommergemüse: 400 Gramm Möhren 200 Gramm Zuckerschoten 1 Bund Frühlingszwiebeln 30 Gramm Butter 5 Esslöffel Wasser etwas Salz 1 Prise gemahlenen Pfeffer frisch aus der Mühle Für die Käseomeletts: 8 Eier (Größe ...

Tofu-Pilz-Pfanne Menge: 2 Portionen 200 Gramm Tofu 2 Esslöffel Sojasauce 100 Gramm Zuckerschoten 125 Milliliter Gemüsebrühe 200 Gramm Sojabohnensprossen 200 Gramm Shiitakepilze 2 Esslöffel Mehl 1 rote Chilischote 30 Gramm Butter 3 Esslöffel Sesamöl 2 Knoblauchzehen ...

Gebratenes Gemüse (vegan) Menge: 4 Portionen 200 Gramm Tiefkühl-Zuckerschoten 200 Gramm Möhren 1 Salatgurke 1 rote Paprikaschote 3 Esslöffel Speiseöl, zum Beispiel Sonnenblumenöl 250 Gramm Tiefkühl-Champignon-scheiben 200 Milliliter Gemüsebrühe 2 1/2 Esslöffel ...

Asiatisches Pfannen-Gemüse (vegan) Menge: 4 Portionen 300 Gramm Zuckerschoten 300 Gramm Sojabohnen-sprossen 4 Möhren (je etwa 85 Gramm) 1 Stange Porree (Lauch) 1 Bund Schnittknoblauch oder Schnittlauch 4 Esslöffel Speiseöl, zum Beispiel Sesamöl 300 Gramm ...