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... 3 Knoblauchzehen, leicht zerdrückt 4 Esslöffel Sesam 4 große Kartoffeln (festkochende ) 600 Gramm Gemüse (zum Beispiel: Möhren, Blumenkohl, Brokkoli, Zucchini, etc.) 400 Milliliter Gemüsebrühe 1 Teelöffel Senf, mittelscharf 1 Teelöffel vegane Konfitüre (z.B., schwarzes Johannisbeergelee) ...

... Sonnenblumenöl) 2 Möhren, in dünne Scheiben geschnitten 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten 100 Gramm Brokkoliröschen etwas Salz etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle ein paar frische Korianderblätter zur Garnitur Für den Basmatireis: 200 Gramm Basmatireis ...

Möhrenauflauf Mit Putenfleisch (vegan) Menge: 4 Portionen 1 Kilogramm festes Gemüse Ihrer Wahl (zum Beispiel Brokkoli, Blumenkohl, Möhren) 1 Zwiebel etwas Ingwer, etwa 4 Zentimeter 1,5 Kilogramm Möhren 1 Kästchen Kresse (eventuell zur Dekoration) 1 Packung veganen Quark (zum ...

... Zucker 2 Esslöffel Pflanzenöl (zum Beispiel Rapsöl oder Sonnenblumenöl) etwas gemischtes Gemüse nach Wahl (zum Beispiel Paprika, Möhren, Zucchini, Brokkoli) Außerde: Gegebenenfalls etwas Salz Den Tofu in kleine, dünne Scheiben schneiden oder in Würfel schneiden, je nach Vorliebe. Das Öl in einer ...

Indonesien Gado-Gado (Indonesien, vegan) Menge: 4 Portionen Für den Salat: 480 - 560 Gramm gemischtes Gemüse nach Wahl, wie Blumenkohl, Brokkoli, Möhren, grüne Bohnen und Kartoffeln (gekocht und gewürfelt) eventuell 1 Esslöffel Bohnenkraut (wenn Bohnen verwendet werden) 240 - 280 Gramm Tofu ...

Brokkoli Cremesuppe (vegan) Menge: 4 Portionen 1 Esslöffel pflanzliches Öl (zum Beispiel Olivenöl oder Rapsöl) 1 Zwiebel, gewürfelt 2 Knoblauchzehen, gehackt 500 Gramm frischer Brokkoli, in kleine Röschen geschnitten 1 Kartoffel, ...

Brokkoli Salat (vegan) Menge: 4 Portionen Für den Salat: 1 Kopf Brokkoli, in kleine Röschen geschnitten 1 kleine rote Zwiebel, fein gewürfelt 80 Gramm Rosinen, Korinthen oder Sultaninen 65 Gramm gehackte Mandeln oder Walnüsse ...

Putenmedaillons mit Brokkoli (vegan) Menge: 4 Portionen 4 Scheiben Seitan oder Tofu 1 Brokkoli 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 Esslöffel Olivenöl etwas Salz etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle 1 Esslöffel Sojasauce 1 Esslöffel Ahornsirup ...

... abschmecken und optional mit Sesamsamen garnieren. Heiß servieren und genießen! Unser Tipp: Sie können auch andere Gemüsesorten wie Karotten, Brokkoli oder Champignons hinzufügen, um das Gericht noch nahrhafter und vielseitiger zu gestalten.

... aus der Mühle 1 Esslöffel Sojasauce 1 Esslöffel Ahornsirup 1 Esslöffel Senf (mittelscharf) 1 Esslöffel Zitronensaft Für das Broccoli-Pilzgemüse: 1 Brokkoli, in kleine Röschen zerteilt 250 Gramm Champignons, in Scheiben geschnitten 1 Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 200 Milliliter ...