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15. Gedämpfter Brokkoli mit Vollkornnudeln (vegan) Menge: 4 Portionen 1 Kopf Brokkoli 300 Gramm Vollkornnudeln 2 Esslöffel Olivenöl 2 Knoblauchzehen, fein gehackt etwas Salz etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle Außerdem: etwas frischer ...

... 200 Gramm Quinoa 1 Liter Wasser 1 Zucchini, gewürfelt 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten 2 kleine Möhren, in dünne Scheiben geschnitten 1 Brokkoli, in kleine Röschen zerteilt 1 Dose Wasserkastanien, abgetropft und halbiert 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten 3 Esslöffel Sojasauce ...

... Gramm Quinoa 1 Liter Wasser 2 Möhren, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Zucchini, gewürfelt 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten 1 Brokkoli, in kleine Röschen zerteilt 4 Esslöffel Olivenöl etwas Saft von 1 Zitrone 1 Teelöffel Dijon-Senf etwas Salz etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle ...

71. Reisnudelsuppe mit Gemüse (vegan) Menge: 4 Portionen 200 Gramm Reisnudeln 2 kleine Möhre 1 Zucchini 1 rote Paprika 1 Stange Sellerie 1 kleiner Brokkoli 1 Frühlingszwiebel 2 Knoblauchzehen ein Stück Ingwer (etwa daumengroß) 1 Liter Gemüsebrühe (vegane) 2 Esslöffel Sojasauce 1 Teelöffel Sesamöl ...

... 2 Esslöffel Sonnenblumenöl 400 Gramm Spargel etwas Salz etwasSaft von 1 Zitrone 1 Prise Zucker 400 Gramm Möhren 400 Gramm Champignons 600 Gramm Brokkoli 1 großer Endiviensalat 150 Gramm veganer Sauerrahm etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle Gehackte Salatkräuter Etwas Kresse Die veganen Hähnchenbrustfilets ...

... Sweet Pepper (von Green Legend) 3 Esslöffel trockener Sherry 5 Esslöffel Soja-Sauce 4 Esslöffel Soja-Öl 250 Gramm Shii-Take-Pilze 300 Gramm Brokkoli etwas Salz 3 Esslöffel Speisestärke etwas schwarzer Pfeffer, frisch aus der Mühle 2 Esslöffel Sesamsamen Vegane Hähnchenfilets Sweet Pepper ...

... Sauce pikant mit den Gewürzen abschmecken. Die veganen Hähnchenfilets wieder in die Sauce legen und kurz erhitzen. Nach Wunsch mit Kräuterreis und Brokkoli servieren.

... Sauce pikant mit den Gewürzen abschmecken. Die veganen Filets wieder in die Sauce legen und kurz erhitzen. Nach eigenem Wunsch mit Kräuterreis und Brokkoli servieren. Zusatz: Zubereitungszeit: 30 Minuten

Hähnchenbrustwürfel mit Brokkoli und Cashew (vegan) Menge: 4 Portionen 6 - 8 vegane Mühlen Filets (von der Rügenwalder Mühle) 4 Teelöffel Speisestärke 4 Esslöffel dunkles Sesamöl 2 Zwiebeln 600 Gramm Brokkoli 2 rote Chilischoten, frisch ...

Brokkoli-Klöße mit Senf-Dill-Soße (vegan) Menge: 4 Portionen Zutaten für die Klöße: 1 Kopf Brokkoli, in Röschen geschnitten (400 - 500 Gramm) 300 - 350 Gramm Kartoffeln, geschält und gewürfelt (mehligkochend) 1 Zwiebel, fein ...