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... dazugeben und unter Rühren anschwitzen, bis er glasig wird. Nach und nach die Gemüsebrühe hinzugießen, dabei regelmäßig umrühren, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit aufgesogen wurde. Wenn gewünscht, den Weißwein oder Traubensaft hinzufügen und einkochen lassen. Während das Risotto ...

... Zitronensaft, etwas Salz, Cayennepfeffer und restlichem Curry. Rühren Sie die gerösteten Cashewkerne unter. Unser Tipp: Das Gericht können Sie mit Reis oder Nudeln servieren.

... 1/8 Liter Gemüsebrühe 1 Bund Lauchzwiebeln 200 Gramm Pfirsichchutney 2 frische Pfirsiche 1 Esslöffel Zitronensaft 1 Prise Cayennepfeffer 500 Gramm Reis 2 Esslöffel Bratgewürz (von REWE) Pfirsichchutney: 500 Gramm Schalotten 50 Gramm frischer Ingwerwurzeln 2 rote Chilischoten, entkernt und gewürfelt ...

... und mit der kalten Margarine oder veganen Butter kurz aufmixen. Zusammen mit den „Chicken-Taschen“ in einer Schüssel anrichten. Dazu servieren Sie Reis (vielleicht Kräuterreis, wenn Sie noch Kräuter von der Suppe übrig haben) und einen gemischten Salatteller. Menüvorschlag: Vorspeise: Kräutercremesuppe ...

... und Sojasauce verrühren. Mit Cayennepfeffer abschmecken. Die chunks chicken und die Sauce getrennt servieren. Unser Tipp: Dazu servieren wir immer Reis oder Nudeln.

... garen und zum Schluss mit Salz, Pfeffer und eventuell noch etwas Rotwein abschmecken. Unser Tipp: Als Beilage eignen sich am besten Nudeln oder Reis.

... Salz und Tomatenmark, Petersilie und Thymian dünsten, bis sie weich sind. Unser Tipp: Als Beilage können Sie zum Beispiel grüne Bandnudeln oder Reis und ein trockenen Weisswein beziehungsweise Traubensaft servieren.

... Soße. Servieren Sie das Gericht mit gerösteten Pinienkernen und dem zur Seite gelegten Fenchelgrün als Dekoration. Unser Tipp: Wir servieren dazu Reis oder Nudeln. Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten

Hahn im Reis (vegan) Menge: 4 Portionen 5 Kilogramm vegane Filets (zum Beispiel von Green Legend oder planted.chicken) 160 Gramm Risottoreis 2 - 3 Esslöffel Olivenöl etwas Safran 4 Schalotten; fein geschnitten 2 Knoblauchzehen, ...

... geviertelt 8 Wasserkastanien; in Scheiben 200 Gramm Grüne Erbsen; tiefgekühlt 3 Esslöffel Sojasauce 3 Esslöffel Hoisinsauce 3 Esslöffel Reiswein; oder Sherry 100 Gramm Ungesalzene Cashewnüsse Die veganen Filet-Würfel mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Maisstärke bestäuben und gut durchmischen. ...