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... geschnitten 80 Gramm pflanzlicher Speck etwas Salz etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle 1 kleiner Bund Gemüse für die Beize (Möhren, Sellerie, Lauch) 6 rote Äpfel (Boskop oder Granny Smith) etwas Zitronensaft 25 Gramm Mehl 1 Esslöffel Sojasauce 3 Esslöffel pflanzliche Sahne (zum Beispiel Hafersahne ...

... mitessen) 1/8 Liter Wasser 3 Zwiebeln 80 Gramm pflanzlicher Speckersatz etwas Salz etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle 1 kleiner Bund Suppengrün (Lauch, Möhren, Sellerie) 6 rote Äpfel (Boskop oder Granny Smith) etwas Zitronensaft 25 Gramm Mehl 1 Esslöffel Sojasauce 3 Esslöffel pflanzliche Sahne ...

Kartoffel-Lauch-Soufflé (vegan) Menge: 4 Portionen 4 große Kartoffeln, geschält und gewürfelt (mehligkochend) 2 Lauchstangen, gewaschen und in dünne Ringe geschnitten 240 Milliliter pflanzliche Milch (zum Beispiel Hafermilch, Mandelmilch) ...

Gemüsesuppe für Glückstadt (Kreis Steinburg, vegan) Menge: 4 Portionen 250 Gramm Möhren 300 Gramm Lauch/Porree 100 Gramm Sellerie 1 Gemüsezwiebel 300 Gramm Brokkoli 200 Gramm Linsen, rote 1 Stück Ingwer, daumenkuppen groß 4 Zehen Knoblauch 2 Esslöffel Sonnenblumenöl 1 Teelöffel ...

... frischem Obst, Schokoladensauce oder Sahne garnieren. Stoemp: Ein herzhaftes Gericht aus gestampften Kartoffeln und Gemüse wie Möhren, Lauch oder Spinat. Stoemp wird oft als Beilage zu Fleischgerichten serviert. Waterzooi: Eine traditionelle belgische Suppe oder Eintopf, die normalerweise ...

Kartoffel - Lauch - Gratin (Frankreich, vegan) Menge: 4 Portionen 1 Kilogramm Kartoffeln (vorwiegend festkochende Kartoffeln) 2 große Lauchstangen, in Ringe geschnitten 2 Knoblauchzehen, gehackt 2 Esslöffel Olivenöl 1 Esslöffel ...

Apfel-Selleriesuppe für Ahrensburg (Kreis Stormarn, vegan) Menge: 4 Portionen 1 kleiner Knollensellerie 1 Stangen Lauch/Porree, weißer 2 Schalotten 1 Zehe Knoblauch 3 Äpfel, säuerliche (Boskoop) 1 Liter Gemüsebrühe (vegan) 1 Zitrone 100 Gramm Olivenöl etwas braunen Zucker etwas ...

Gemüsesuppe für Burg (Insel Fehmarn, vegan) Menge: 8 Portionen 1 Stange Lauch/Porree 1 Spitzpaprika 1 Gemüsezwiebeln 2 Fleischtomaten 3 Möhren 8 kleine Kartoffeln (mehlig kochend) 2 Zucchini 2 Esslöffel Tomatenmark 75 Gramm Gemüsebrühe (vegan) 2 Liter Wasser ...

Gemüsesuppe für Glückstadt (Kreis Steinburg, vegan) Menge: 4 Portionen 250 Gramm Möhren 300 Gramm Lauch/Porree 100 Gramm Sellerie 1 Gemüsezwiebel 300 Gramm Brokkoli 200 Gramm Linsen, rote 1 Stück Ingwer, daumenkuppen groß 4 Zehen Knoblauch 2 Esslöffel Sonnenblumenöl 1 Teelöffel ...

... Dithmarschen, vegan) Menge: 6 Portionen 4 mittelgroße Möhren 1 kleiner Kohlrabi 2 mittelgroße Pastinake 1 mittelgroßer Knollensellerie 2 Stangen Lauch/Porree, (nur den weißen Teil) ½ kleiner Kopf Wirsing 2 Schalotten, fein gewürfelt 2 Salatherzen 100 Gramm Margarine (vegane) 2 Liter Gemüsefond, ...