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Fenchelsuppe mit Schuss für Gehrden (vegan) Menge: 4 Portionen 2 Esslöffel Rapsöl (1) 2 Knollen Fenchel 1 großen Schuss Pernod 0,2 Liter Weißwein, trocken etwas Tafelsalz 2 Teelöffel braunen Zucker wenig Cayennepfeffer 500 ...

Eine vegane Anregung für "Annaleine" (Kaffeehaus in Hannover) Montag: Fenchel-Kartoffel-Auflauf mit veganem Schinken Unser Preisvorschlag: 7,90 Euro Dienstag: Überbackene Kohlrabi mit Gemüsefüllung und Couscoussalat Unser Preisvorschlag: 7,90 Euro Mittwoch: ...

Montag: Fenchel-Kartoffel-Auflauf mit veganem Schinken Menge: 3 Portionen 1 Fenchelknolle 2 Zwiebeln 2 Esslöffel Rapsöl 1 Teelöffel Margarine etwas Tafelsalz etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle 250 Gramm Bratkartoffeln (Reste) ...

... 2 Zentimeter Ingwer 1 Chilischote, mittelscharf 250 Gramm Champignons (oder andere Pilze) 2 Esslöffel weißes Mehl 4 Stangen Staudensellerie oder Fenchel 1 Paprikaschote 2 Esslöffel Pflanzenöl oder Kokosfett 1 Esslöffel Gewürzmischung (Dukkah) nach eigenem Belieben Tafelsalz nach eigenem Belieben ...

... (Vollkorn-), oder Weizenvollkornmehl 450 Gramm Roggenmehl, Type 997 25 Gramm Tafelsalz 5 Gramm Kümmelpulver 5 Gramm Korianderpulver 5 Gramm Fenchel, gemahlen 5 Gramm Schabzigerklee, gemahlen Für den Sauerteig: Verrühren Sie 400 Gramm gesiebtes Roggenmehl in einer Schüssel mit dem Wasser ...

Tomaten - Fenchel Suppe mit veganen Frischkäse für Volksdorf (Bezirk Wandsbek, vegan) Menge: 4 Portionen 150 Gramm veganer Frischkäse mit nussigem Geschmack (siehe Tipps) 1 Knollen Fenchel (etwa 300 Gramm) 600 Milliliter Gemüsebrühe ...

Zucchini-Fenchel-Bärlauch-Suppe 1 Kilogramm Zucchini 600 Gramm Fenchel 100 Gramm Cashewkerne, naturbelassen 2 Esslöffel Gemüsebrühe (vegan) 6 Esslöffel Bärlauch, getrocknet 6 Esslöffel Hefeflocken etwas Tafelsalz etwas Pfeffer, ...

... Milliliter Sherryessig 125 Milliliter Olivenöl 2 Knoblauchzehen 1 Lorbeerblatt 1/2 Teelöffel gerebelter Thymian 1/2 Teelöffel Estragon 1 Teelöffel Fenchelsamen 1 Prise gemahlenen Pfeffer frisch aus der Mühle etwas Tafelsalz 50 Gramm abgetropfte, schwarze Oliven 2 rote Zwiebeln (je etwq 60 Gramm) ...

Ellerauer Fenchel-Apfel-Salat (vegan) Menge: 4 Portionen 50 Gramm Sonnenblumenkerne 500 GRamm Fenchelknollen 250 Gramm säuerliche, rotschalige Äpfel Für die Sauce: 100 Gramm Seidentofu 2 Esslöffel Zitronensaft 1 Esslöffel veganer ...

Möllner Fenchel auf Möhren-Orangen-Salat (vegan) Menge: 12 Portionen 12 kleine Fenchelknollen (etwa 1,2 Kilogramm) 10 dicke Möhren (etwa 1 Kilogramm) 12 Saftorangen 1 Esslöffel Gemüsebrühe 4 Esslöffel Speiseöl 1 Prise gemahlenen ...