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Suchanfrage: +Wels

von koch
Sa 10. Aug 2024, 01:53
Forum: Grundlagenkochbuch (Kategorie)
Thema: Regionale Bezeichnungen
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Re: Regionale Bezeichnungen

... Rutilo) Rotbarsch: Goldbarsch (Redfish, Sébaste, Pescadilla) Schleie: Schuster (Tench, Tanche, Tenca) Scholle: Rotzunge (Plaice, Plie, Platija) Wels: Wallor (Catfish, Poisson-chat, Bagre) Wolfsbarsch: Loup de mer (Sea bass, Bar, Lubina) Zander: Fogosch (Pike-perch, Sandre, Lucioperca) Gemüse ...
von koch
Di 11. Jul 2023, 19:17
Forum: NATO Kochbuch (vegan)
Thema: Bryndzové halušky (Slowakei, vegan)
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Bryndzové halušky (Slowakei, vegan)

... Region der Flüsse und Seen im Süden der Slowakei zubereitet wird. Halászlé wird normalerweise aus verschiedenen Fischarten wie Karpfen, Zander und Wels zubereitet und mit Paprika gewürzt. Šúľance: Das sind dünne, lange Teigstreifen, ähnlich wie Nudeln, die in heißem Wasser gekocht und dann mit ...
von koch
So 25. Okt 2020, 18:03
Forum: Fischgerichte
Thema: Welsfilet in Senfsauce
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Welsfilet in Senfsauce

Welsfilet in Senfsauce Menge: 4 Portionen 1 Möhre ½ Sellerie-Knolle 1 Stange Lauch/Porree 1 Esslöffel Butter (1) 800 Gramm Wels (Filet) etwas Tafelsalz ½ Zitrone 750 Milliliter Wasser 1 Esslöffel Butter (2) 3 Esslöffel weißes ...
von koch
Di 26. Mär 2019, 21:13
Forum: So kocht Nordfriesland
Thema: Amrumer Fischsuppe
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Amrumer Fischsuppe

... das Fischaroma soll nicht schon im Topf erschlagen werden. Alle mageren, festen Fischsorten sind gut geeignet (wenn Sie mögen, können Sie auch Wels, Rotbarben und Kabeljau nehmen). Achtung: Der Pangasius gilt leider als stark gefährdet weshalb wir davon abraten diesen Fisch zu verzehren! Arbeitszeit: ...
von koch
Do 17. Jan 2019, 21:22
Forum: Fisch - Frisch gefischt & geräuchert
Thema: Wellfisch, Baltische Art (Wels in Sesam - Honig - Orangen - Sauce)
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Wellfisch, Baltische Art (Wels in Sesam - Honig - Orangen - Sauce)

Wellfisch, Baltische Art (Wels in Sesam - Honig - Orangen - Sauce) Menge: 2 Portionen 2 Fischfilets (Wels) 1 Orange 2 Esslöffel Sesam 2 Esslöffel Honig 1 Esslöffel Sojasauce, dunkel Salz und Pfeffer Stellen Sie eine Marinade aus der gepressten ...

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