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Charoset Menge: 2 Portionen 2 -3 weiche saftige Aepfel 1 c gemahlene Mandeln 1 Handvoll gehackte Walnuesse 1 Handvoll gehackte Rosinen 1 -2 El. Zucker etwas Zimt wenig Rotwein oder - Zitronensaft Die Aepfel schaelen und reiben, mit Mandeln, Nuessen, Rosinen sowie Zucker ...

... Rindersaftschinken 2 Scheibe Allgaeuer Emmentaler BELAG 2 1 Pfirsich; halbiert -- oder -- 1 Apfel; in Scheiben 2 tb Sauerrahm 1 ts Honig 1 tb Walnuesse; gehackt Die altbackenen Semmeln in runde Scheiben schneiden. Eier mit Milch, Salz und Zucker gut verquirlen und die Semmelscheiben kurz darin ...

Süss-saure Walnüsse Menge: 4 Portionen 50 gruene Walnuesse 3/8 l Essig 1/8 l Wasser 1 kg Zucker 1/4 Zimtstange Schale von 1 ungespritzten - Zitrone 50 Gewuerznelken Die weichen Nuesse einige Male mit einer Nadel einstechen und portionsweise 5 Minuten ...

Basilikum-Minze-Orangen-Pesto Menge: 1 Rezept 1 Basilikum, frisch 1 Minze, frisch 1/2 Walnuesse 2 Orangensaftkonzentrat 2 Knoblauchzehen 1/4 Olivenoel Die ersten 5 Zutaten in einem Mixer zu einer glatten Masse verarbeiten. Bei laufendem Mixer 1/4 Tasse Olivenoel langsam ...

Grünes Walnussöl Menge: 1 Portion 8 Gruene Walnuesse 1 sm Stueck Zimtstange 10 g Salz 1 l Sonnenblumenoel 8 Kaffeebohnen; geroestet Die Nuesse mehrmals mit einer Naehnadel einstechen. Mit den uebrigen Zutaten ansetzen und etwa 10 Tage an einem ...

... MATZEN-AUFLAUF 4 Matzen Apfel; oder Birne, geschaelt -- entkernt und gerieben 90 g Rosinen 45 g Doerraprikosen; gehackt 60 g Mandeln; oder Walnuesse -- gehackt und geroestet 75 g Zucker; (1) 1 ts Zimt 1/2 ts Muskat; gerieben 1 tb Honig 1 Zitrone; abgeriebene Schale -- und Saft 3 Eier 3 ...

... 1/2 Tasse getrocknete Pfirsiche und 1/2 Tasse gehackte Pecannuesse Dattel-Walnuss 1/2 Tasse gehackte Datteln und 1/2 Tasse gehackte Walnuesse Zitrone-Mohn 1 1/2 Tl getrocknete Zitronenschale und 1/2 Tasse Mohnsamen Schokolade 1/4 Tasse Kakao und 1 Tasse Blockschokolade, geraspelt ...

... etwa 40% Oel. Es ist ungesaettigt, geschmacklos und von hellgelber Farbe; hervorragend zum Kochen und als Salatoel geeignet. Walnussoel + :Walnuesse enthalten 60% Oel. Es hat einen angenehm nussartigen Geschmack, ist stark jodhaltig und wird hauptsaechlich als Salatoel verwendet. Frankreich ...

Pesto (nach Nero Wolfe) Menge: 6 Portionen 125 g Schweineleber 2 Butter 2 Basilikum, frisch 2 Knoblauchzehen 1/4 Walnuesse 1 ts Schnittlauch, gehackt 2 Anchovisfilets (optional) 1/2 Canestrato, gerieben*) 1 ts Salz 1/2 ts Pfeffer, schwarz 3/4 Olivenöl Die Leber in der Butter braten. ...

... kaufen. Ein Tag vorher: restliche Lebensmittel einkaufen. Tomaten-Consomme und Falsche Apfelpizza zubereiten. Fenchel garen. Kaesesorten sowie Walnuesse, Palmito, Pomelos, Salatmarinaden und Hefeteig vorbereiten. Alles auch die Getraenke kalt stellen. Tisch decken. Am Tag der Einladung: Calzone-Fuellung ...