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Rinderfilet unter der Rettichhaube (vegan) Menge: 4 Portionen Für die Rinderfiletstücke: 400 Gramm vegane Rindfleisch-Alternative in Filetform (zum Beispiel auf Soja- oder Seitanbasis) 2 Esslöffel Speiseöl (zum Beispiel Rapsöl oder Sonnenblumenkernöl) ...

... Rote Bete, Kohl, Zwiebeln oder Äpfel in Scheiben, Ringe oder Halbkreise schneiden. Raspelscheibe: Diese Scheibe ist ideal, um Gemüse wie Möhren, Rettich, Rotkohl oder Zucchini zu raspeln, entweder grob oder fein. Pommes-Frites-Scheibe: Diese Scheibe eignet sich hervorragend, um Gemüse wie Kohlrabi ...

Woche 44. Vorspeise: Rettich-Gurkensalat mit Dill (vegan) Hauptspeise: Gebratene Reispfanne mit Tempeh (vegan) Rettich-Gurkensalat mit Dill (vegan) Menge: 4 Portionen 200 Gramm Rettich (in dünne Scheiben geschnitten) 200 Gramm Gurke ...

Sushi Rind und Rettich (vegan) Menge: 4 Portionen Für den Sushi-Reis: 300 Gramm Sushi-Reis 4 Esslöffel Reisessig 2 Esslöffel Zucker 1 Teelöffel Salz Für die Füllung: 200 Gramm veganer Rindfleischersatz (zum Beispiel aus Soja oder ...

... Sojasahne) 1 Bund frischer Schnittlauch, fein gehackt 1 Teelöffel Senf (mittelscharf) Salz und Pfeffer, frisch aus der Mühle Apfelkren (Apfel-Rettich-Sauce): 2 mittelgroße Äpfel, geschält und gerieben 100 Gramm Rettich, frisch gerieben 2 Esslöffel Apfelessig 1 Esslöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft ...

... 1 Bund frischer Schnittlauch, fein gehackt 1 Teelöffel Senf (mittelscharf) Salz und Pfeffer, frisch aus der Mühle Für den Apfelkren (Apfel-Rettich-Sauce): 2 mittelgroße Äpfel, geschält und gerieben 100 Gramm Rettich, frisch gerieben 2 Esslöffel Apfelessig 1 Esslöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft ...

... 3,3 BE Unsere Tipps: Variation der Füllung: Für mehr Abwechslung können Sie die Füllungen variieren, zum Beispiel mit Mangoscheiben, eingelegtem Rettich oder Spinat. Knusprige Textur: Fügen Sie dünne Streifen gebratener Süßkartoffel oder Kürbis hinzu, um eine knusprige und süßliche Note zu erhalten. ...

... Möhren: Mohrrüben (Carrot, Carotte, Zanahoria) Pilze: Schwämme (Mushrooms, Champignons, Hongos) Radieschen: Radies (Radish, Radis, Rábano) Rettich: Radi (Radish, Radis, Rábano) Rosenkohl: Sprossenkohl (Brussels sprouts, Choux de Bruxelles, Coles de Bruselas) Rote Bete: Rote Rübe (Beetroot, ...

... Menge: 4 Portionen 500 Gramm Chinakohl (etwa 1 kleiner Kopf) 2 kleine Möhren (ca. 100 Gramm) 1 Bund Frühlingszwiebeln (ca. 100 Gramm) 1 Daikon-Rettich (ca. 100 Gramm) 1 kleiner Apfel (ca. 100 Gramm, zum Beispiel Boskop oder Granny Smith) 4 Knoblauchzehen 1 kleines Stück frischer Ingwer (etwa ...

Rettich (vegan) Menge: 4 Portionen 250 Gramm Rettich (zum Beispiel daikon oder kleiner runder Rettich) 1 Teelöffel Salz 1 Teelöffel Zucker 250 Milliliter Wasser 1 kleines Stück frischer Ingwer (etwa 10 Gramm) 1 Knoblauchzehe ...