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33. Kartoffel-Pastinaken-Püree (vegan) Menge: 4 Portionen 500 Gramm Kartoffeln (festkochende) 300 Gramm Pastinaken 1 Esslöffel vegane Margarine etwas Salz etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle Schälen Sie die Kartoffeln und Pastinaken ...

Pastinaken-Klöße mit Cranberry-Balsamico-Glasur (vegan) Menge: 4 Portionen 300 Gramm Pastinaken, geschält und gewürfelt 150 - 180 Gramm Kartoffeln, geschält und gewürfelt (mehligkochend) 1 Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, ...

Pastinaken-Thymian-Pastete der gehobenen Küche (Haute Cuisin, vegan) Menge: 4 Portionen 500 Gramm Pastinaken, geschält und gewürfelt 2 Zwiebeln, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, gepresst 2 kleine Möhren, gewürfelt 2 Selleriestangen, ...

... 1 Teelöffel Kreuzkümmel 1 veganer Fleischersatz für Braten (ca. 2 Kilogramm) 1 Teelöffel Rapsöl oder Sonnenblumenöl Gemüsebeilage: 300 Gramm Pastinaken 300 Gramm Karotten 300 Gramm Keniabohnen 1 Esslöffel Bohnenkraut etwas Salz 1/8 Liter Gemüsebrühe (vegane) 40 Gramm pflanzliche Margarine ...

... in Streifen. Dann schneiden Sie vom Kohlrabi die Schale mit dem Messer ab, schneiden ihn ebenfalls in Streifen und entfernen die Schale von den Pastinaken mit dem Messer und schneiden die Pastinaken auch ebenso in Streifen. Danach befreien Sie den Sellerie von der Schale, spülen ihn kurz mit ...

... auf ein sauberes Küchenbrett und hacken ihn mit dem großen Küchenmesser etwas kleiner. Danach füllen Sie die Süßkartoffeln, die Möhren und die Pastinaken in einem Kochtopf, bedecken die Zutaten mit Wasser und bringen sie zum Kochen. Anschließend reduzieren Sie die Hitze und lassen das Gemüse ...

... die Zwiebel sowie den Knoblauch darin bei mittlerer Hitze, bis beide Zutaten glasig sind. Danach fügen Sie die Möhren, die Süßkartoffeln und die Pastinaken hinzu, verrühren die Zutaten mit einem Kochlöffel und braten alle bei mittlerer Hitze für etwa 5 Minuten an. Anschließend schieben Sie den ...

Gekühlte Birnen-Curry-Suppe mit Pastinaken-Chips (vegan) Menge: 4 Portionen 2 Zwiebeln 1 Esslöffel Margarine 1 Teelöffel Currypulver 300 Milliliter Gemüsebrühe 750 Gramm Birnen 3 Tomaten 3 Kartoffeln (mehlig kochend) 250 Milliliter Kokosmilch ...

... Sie sie mit einem sauberen Geschirrtuch trocken reiben, mit dem großen Küchenmesser halbieren und in Scheiben schneiden. Außerdem schälen Sie die Pastinaken bitte mit einem Sparschäler, entfernen auch die Enden mit dem Sparschäler und schneiden die Pastinaken danach mit dem großen Küchenmesser ...

Extra: Pastinakensuppe mit karamellisierten Zwiebeln und Apfel für ganz Bremen (vegan) Menge: 4 Portionen 800 Gramm Pastinaken 2 mittel-große Äpfel (Boskop) 2 Zwiebeln 200 Milliliter Sojasahne (oder anderem Sahneersatz wie zum ...