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Lösung zum Biblrätsel: Zutaten: Genesis 25,34 = Linsen Exodus 9,32 = Gerste Numeri 11,5 = Gurken Leviticus 2,14 = Geröstete Körner Sprüche 27,25 = Grünes Gras (in diesem Kontext als frische Kräuter interpretiert) Richter 9,9 = Olivenöl Markus 9,50 = Salz Zubereitung: ...

16. Gebratener Tempeh und Gurken-Sandwich (vegan) Menge: 4 Portionen 250 Gramm Tempeh 1 große Gurke 8 Scheiben Brot (vegan) 2 Esslöffel Olivenöl etwas Salz etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle 4 Blätter Salat nach Wahl (zum Beispiel Eisbergsalat ...

29. Gurken und Hummus-Sandwich (vegan) Menge: 4 Portionen 8 Scheiben Vollkornbrot 1 große Gurke, in dünne Scheiben geschnitten 200 Gramm Hummus (selbstgemacht oder gekauft) Frischer Koriander oder Petersilie nach Belieben Etwas ...

35. Hummus-Gurken-Sandwich (vegan) Menge: 4 Portionen 8 Scheiben Vollkornbrot 1 große Gurke, in dünne Scheiben geschnitten 200 Gramm Hummus (selbstgemacht oder gekauft) Frischer Koriander oder Petersilie nach Belieben Außerdem: ...

36. Kichererbsen und Gurken-Sandwich (vegan) Menge: 4 Portionen 1 Dose Kichererbsen (ca. 400 Gramm), abgetropft und gespült 1 Esslöffel Olivenöl etwas Saft von 1 Zitrone etwas Salz etwas Pfeffer nach Geschmack 8 Scheiben Vollkornbrot ...

38. Rote-Bete-Hummus und Gurken Wraps (vegan) Menge: 4 Portionen 400 Gramm gekochte Kichererbsen 200 Gramm gekochte Rote Bete 2 Knoblauchzehen 2 Esslöffel Tahini (Sesampaste) 2 Esslöffel Olivenöl etwas von 1 Zitrone etwas Salz etwas Pfeffer, ...

... mit etwas Wasser glattrühren. Drei Esslöffel Speiseöl in einer großen Pfanne erhitzen. Den Knoblauch darin goldgelb braten. Die Zwiebeln, die Gurken, die Paprika- und die Ananasstücke dazugeben und etwa drei Minuten bei starker Hitze braten. Den Tomatenketchup und die vegane Fischsauce hinzugeben ...

... Scheiben und dann in Streifen. Verteilen Sie sie auf den Fen-pai. Schneiden Sie die veganen Filets in dünne Streifen und legen Sie sie auf die Gurken. Kurz vor dem Servieren löffeln Sie die Sauce über das Gericht. Wenn Sie das Gericht im Voraus zubereiten, bewahren Sie Fen-pai, Gurken, Filets ...

49. Vegane "Ei" und Gurken-Sandwich (mit Kichererbsen, vegan) Menge: 4 Portionen 8 Scheiben Vollkornbrot 1 Dose Kichererbsen (400 Gramm), abgetropft und gespült 60 - 70 Gramm vegane Mayonnaise 2 Esslöffel Zitronensaft 1 Teelöffel ...

60. Vegane BBQ-Tofu und Gurken-Sandwich (vegan) Menge: 4 Portionen 8 Scheiben Vollkornbrot 1 Block fester Tofu, in dünnen Scheiben geschnitten (200 - 250 Gramm) 100 - 120 Gramm Gurkenscheiben 120 - 150 Gramm BBQ-Sauce (vegan) 2 Esslöffel ...