Die Suche ergab 465 Treffer: Fruehlingszwiebeln

Suchanfrage: +Fruehlingszwiebeln

von koch
Sa 25. Jun 2016, 14:12
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Thema: Brötchen mit Hackfüllung
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Brötchen mit Hackfüllung

... 1 mal durch und schabst mit mit einem Loeffel die weichen Krumen heraus. Gib diese in eine Schuessel und betraeufele sie mit Milch. Von den Fruehlingszwiebeln die Wurzelenden und etwas von den dunkelgruenen Spitzen abschneiden, gut waschen, in kleine Ringe schneiden. Lasse Butter oder Margarine ...
von koch
Sa 25. Jun 2016, 13:21
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Thema: Drei verschiedene kleine Snacks für Zwischendurch
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Drei verschiedene kleine Snacks für Zwischendurch

... kleine Snacks für Zwischendurch Menge: 3 Rezepte Kresse; zum Garnieren Fruehstueckstoast 4 Scheiben Stangenweissbrot Butter Eier; in Scheiben Fruehlingszwiebeln; - kleingeschnitten Champignons Kirschtomaten; halbiert Camembert Mini 4 Scheiben Stangenweissbrot; - schraeg abgeschnitten Butter ...
von koch
So 19. Jun 2016, 20:30
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Thema: Polenta mit Paprikagemüse
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Polenta mit Paprikagemüse

... Portionen 400 ml Gemuesebruehe; a.d.Glas Salz 250 g Maisgries 1 Rote Paprikaschote; 250 g 1 Gelbe Paprikaschote; 250 g 200 g Staudensellerie 1 Bd. Fruehlingszwiebeln 8 tb Oel 70 g Parmesan Pfeffer; f.a.d.M. 4 Stiele Basilikum Die Gemuesebruehe mit 600 ml Wasser aufkochen, leicht salzen. Griess ...
von koch
So 19. Jun 2016, 14:26
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Thema: Shabu-Shabu (Japanisches Fondue)
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Shabu-Shabu (Japanisches Fondue)

Shabu-Shabu (Japanisches Fondue) Menge: 6 Portionen 100 g Sesamsaat, hell 2 Bd. Fruehlingszwiebeln 6 tb Sojasauce 6 tb Reiswein 2 ts Zitronensaft 1/2 ts Pfefferschotenpaste 400 g Moehren 1 Pk. Shiitake Pilze (56 g), -- (ersatzweise chin. -- Morcheln) 250 g Chinakohl ...
von koch
So 19. Jun 2016, 14:24
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Thema: Sojakeim-Omletts
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Sojakeim-Omletts

... 6 Portionen 8 Eier; 6 bis 8 5 tb Mehl 2 tb Fischsauce 2 tb Sojasauce 1 tb Feingehackter Ingwer 1 tb Feingehackter Knoblauch 300 g Sojakeime 2 Fruehlingszwiebeln 2 tb Oel Variationen Getrocknete Chilis Piment; zerstossen Kreuzkuemmel; gemahlen Chinesischer Schnittlauch Fruehlingszwiebeln Basilikum; ...
von koch
So 19. Jun 2016, 12:24
Forum: Grundlagen, Informationen von den Küchenmeistern
Thema: Amerikanisches Blauschimmelkaese-Dressing
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Amerikanisches Blauschimmelkaese-Dressing

... 1 ts Salz 1 1/2 ts Senfpulver 1 tb Zitronensaft; frisch -- gepresst 1 tb Balsamessig 2 tb Olivenoel 150 ml Saure Sahne 2 tb Mayonnaise 2 Fruehlingszwiebeln; -- feingehackt 40 g Blauschimmelkaese; -- zerkruemelt Pfeffer Den Knoblauch mit dem Salz im Moerser zu einr cremigen Paste zerreiben. ...
von koch
Fr 17. Jun 2016, 18:58
Forum: Grundlagen, Informationen von den Küchenmeistern
Thema: Das Confit von roten Zwiebeln
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Das Confit von roten Zwiebeln

... gross und farbenpraechtig, und im Aroma reicht die Palette von urwuechsig wild bis zu zart und zurueckhaltend. Zur grossen Familie gehoeren: :a) Fruehlingszwiebeln, besonders fein im Aroma : zum Rohessen und duensten :b) Rote Zwiebeln, sehr mild : zum Rohessen geeignet :c) Perlzwiebeln, sehr ...
von koch
Di 14. Jun 2016, 22:55
Forum: Grundlagen, Informationen von den Küchenmeistern
Thema: Garmethoden in China, 7/9
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Garmethoden in China, 7/9

... der Zutaten, eine Art Salat also. Auch hier werden die ueblichen Wuerzmittel verwendet: Sesamoel, Essig, Sojasauce, kraeftige Bruehe, gehackte Fruehlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch. Salat ist in der chinesischen Kueche keineswegs ein vegetarisches Gericht, sondern ein Nudelgericht mit vielerlei ...
von koch
Di 14. Jun 2016, 22:55
Forum: Grundlagen, Informationen von den Küchenmeistern
Thema: Garmethoden in China, 8/9
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Garmethoden in China, 8/9

... Zutaten, die auf eine besonders schonende Weise zubereitet wurden (z.B. nach der Methode Chien). Man laesst in einer Mischung aus Wein, Schnaps, Fruehlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch ziehen. Fleisch, Fisch und Schalentiere lassen sich gut auf diese Art zubereiten. Als Fleisch nimmt man allerdings ...
von koch
Di 14. Jun 2016, 22:27
Forum: Grundlagen, Informationen von den Küchenmeistern
Thema: Gemüsefond für vietnamesische Gerichte
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Gemüsefond für vietnamesische Gerichte

... grob gehackt 4 Selleriestangen; - vorzugsweise -- Herz, Spitzen und - Blaetter -- grob gehackt 3 Kartoffeln; geschaelt und -- geviertelt 3 Fruehlingszwiebeln; in grobe -- Stuecke geschnitten 4 Baumohrpilze; eingeweicht u. -- abgetropft 4 Pfefferkoerner 2 Nelken 2 3/16 l ; kaltes Wasser ...

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