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Schlehengelee aus Staberdorf (Aufstrich) Menge: 4 Portionen 1 Kilogramm reife Schlehen 500 Gramm saure Äpfel (Boskoop) 3 Esslöffel Zitronensaft von 1/2 frischen Zitrone 1 1/2 Liter Wasser 1 Kilogramm Gelierzucker (1:2) Schockfrosten Sie ...

Holunderbeerengelee mit Mandellikör (Aufstrich) Menge: 3 Portionen 750 Milliliter Saft von Holunderbeeren 1 Kilogramm Gelierzucker (1:1) 2 Zentiliter Mandellikör (zum Beispiel Amaretto) Bringen Sie den Saft der Holunderbeeren und den Gelierzucker ...

Holunderblütengelee aus Wenkendorf (Aufstrich) Menge: 4 Portionen 15 Holunderblütendolden 1 Liter kochendes Wasser 500 Gramm Gelierzucker (1:2) 2 Pakete Zitronensäure Suchen Sie die Dolden nach Insekten ab, schneiden Sie die kleinen Blüten ...

... mit den Zwiebeln zu den anderen Zutaten. Zum Schluss mischen Sie das Ganze gut unter und servieren die Kräuterbutter. Unser Tipp: Bereiten Sie den Aufstrich einen Tag früher zu, damit er gut durchziehen kann.

Petersen-Clausens Dinkel-Nuss-Brot mit Frucht-Aufstrich (von Köche-Nord.de, vegan) Menge: 1 Laib 2 Esslöffel Margarine (vegane) 210 Gramm Walnuss-kerne 1 Messerspitze geriebener Ingwer 500 Milliliter Wasser 1 Würfel frische Hefe 1 1/2 Teelöffel ...

Brotaufstrich Rote Bete Menge: 1 Portion 250 Gramm Rote Bete gekocht (rohe RB schälen, schneiden und pürieren) 75 Gramm Sonnenblumenkerne (im Personal Blender gemahlen) 1 Glas Tafel-Meerrettich 2 Esslöffel Speiseöl mild (zum Beispiel Mandelöl oder Erdnussöl) 2 teelöffel Essig 2 Esslöffel Zitronensaf...

... Remoulade dazu und rühren Alles gut um. Die Masse sollte breiig aber nicht flüssig ist, gewürzt wird sie mit Meersalz und Pfeffer. Den Thunfisch-Aufstrich stellen Sie nun bitte in den Kühlschrank (zum Durchziehen). Danach backen Sie die Baguette nach Packungs-Anweisung etwa 10 Minuten im Backofen ...

Schlehen-Apfel-Gelee (Aufstrich) Menge: 1 Portion 1 Kilogramm Schlehen, reif 1 Kilogramm Apfel, saure (zum Beispiel Boskoop) 2 Esslöffel Zitronensaft 1 Kilogramm Gelierzucker 1:1, Menge nach Saftgewicht anpassen Die Äpfel vierteln Sie ...

Schlehen-Rotwein Marmelade (Aufstrich) Menge: 1 Portion 750 Gramm Schlehen, gesäubert 750 Milliliter Rotwein, ideal Merlot 750 Gramm Gelierzucker, etwa 1 Stangen Zimt 2 Sternanis 3 Gewürznelken 1 Zitrone, unbehandelt, davon Saft und Zesten ...

Apfel-Schlehen-Glühweinkonfitüre (Aufstrich) Menge: 1 Portion 2 1/2 Kilogramm Äpfel 2 Kilogramm Schlehen 2 Bananen 3/4 Liter Glühwein oder Rotwein nach eigenem Belieben Gelierzucker, wir nehmen 1:1 2 Paket Vanillezucker 1 Prise Salz nach belieben ...