Steckrüben-Möhren-Gratin

[koch]

Steckrüben-Möhren-Gratin

Menge: 4 Portionen

750 g Steckruebe
375 g Moehren
1/8 l Milch
200 g Schlagsahne
2 ts Gemuesebruehe; Instant
Salz
Pfeffer
Muskat
100 g Greyerzer-Kaese; oder
-- Emmentaler-Kaese
2 Prise Thymian;
- getrocknet/frisch
4 Haehnchenfilets; a 100g
1 Bd. glatte Petersilie;
-- zum Garnieren

Steckruebe vierteln, schaelen und waschen. Moehren schaelen,
waschen. Steckruebe und Moehren in duenne Scheiben schneiden.
Milch und Sahne verruehren. Mit Bruehe, Salz, Pfeffer und Muskat
wuerzen. Das Gemuese in eine gefettete Gratinform dachziegelartig
abwechselnd einschichten. Mit Milch-Sane-Mischung begiessen. Im
vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 GradC, Umluft: 150 GradC, Gas:
Stufe 2) 50-60 Min. backen.

Kaese fein reiben. Frischen Thymian waschen und abzupfen. Kaese,
frischen oder getrockneten Thymian nach der Haelfte der Garzeit
darueberstreuen.

Fleisch kurz abspuelen. Mit Salz und Pfeffer wuerzen. Oel
erhitzen. Haehnchenfilets von jeder Seite 4-5 Min. braten.
Aufschneiden und mit dem Gratin anrichten. Mit Petersilie
garnieren.

Getraenke:
Kuehler Weisswein

Info:
Pro Portion: ca. 1680 kJ/400kcal
E 33g, F 24g, Kh 9g
ts=Tl, ds=Prise, bn=Bund

Zubereitungszeit ca. 75 Min.