Bergamotten - Fruchteis (vegan)

[koch]

Bergamotten - Fruchteis (vegan)

Menge: 4 Portionen

4 Bergamotten
60 Gramm Zucker
240 Milliliter Kokosmilch

Die Bergamotten auspressen, um den Saft zu gewinnen.

Den Bergamottensaft zusammen mit dem Zucker und der Kokosmilch in einen Mixer geben.

Alles gut mixen, bis eine glatte Masse entsteht.

Die Mischung in eine flache, gefrierfeste Form gießen und für mindestens 4 Stunden oder über Nacht einfrieren.

Das Eis aus dem Gefrierfach nehmen und kurz antauen lassen, damit es sich leichter portionieren lässt.

Das Bergamotten-Fruchteis in Portionen aufteilen und servieren.

Unser Tipp:
Die Bergamotte ist eine Zitrusfrucht mit einer glatten, gelben Schale und einem intensiven, aromatischen Duft. Ihr saftiges Fruchtfleisch ist sauer und leicht bitter. Bergamotten werden oft für ihre ätherischen Öle verwendet, die in Parfüms und Aromatherapien Anwendung finden. Sie können Bergamotten in gut sortierten Lebensmittelgeschäften oder auf lokalen Märkten finden, besonders in der Saison.