Kaki - Fruchteis (vegan)

[koch]

Kaki - Fruchteis (vegan)

Menge: 4 Portionen

3 reife Kaki-Früchte
60 Gramm Zucker
240 Milliliter Kokosmilch

Die Kakis schälen und das Fruchtfleisch vom Kern schneiden.

Das Kaki-Fruchtfleisch zusammen mit dem Zucker und der Kokosmilch in einen Mixer geben.

Alles gut pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.

Die Mischung in eine flache, gefrierfeste Form geben und für mindestens 4 Stunden oder über Nacht einfrieren.

Das Eis aus dem Gefrierfach nehmen und kurz antauen lassen, damit es sich leichter portionieren lässt.

Das Kaki-Fruchteis in Portionen aufteilen und servieren.

Unser Tipp:

Eine Kaki ist eine Frucht mit orangefarbener Schale und süßem Geschmack. Sie hat eine weiche Konsistenz ähnlich einer reifen Pflaume und ist reich an Vitaminen und Ballaststoffen. Man kann Kaki in gut sortierten Supermärkten, auf Wochenmärkten oder in Obstläden finden.