Mangostan - Fruchteis (vegan)

[koch]

Mangostan - Fruchteis (vegan)

Menge: 4 Portionen

Das Fruchtfleisch von 4 Mangostans
60 Gramm Zucker
240 Milliliter Kokosmilch

Die Mangostans vorsichtig aufschneiden und das Fruchtfleisch herauslöffeln.

Das Fruchtfleisch der Mangostans zusammen mit dem Zucker und der Kokosmilch in einen Mixer geben.

Alles gut pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.

Die Mischung in eine flache, gefrierfeste Form geben und für mindestens 4 Stunden oder über Nacht einfrieren.

Das Eis aus dem Gefrierfach nehmen und kurz antauen lassen, damit es sich leichter portionieren lässt.

Das Mangostan-Fruchteis in Portionen aufteilen und servieren.

Unser Tipp:
Mangostan ist eine exotische Frucht mit süß-säuerlichem Geschmack. Sie hat eine dicke, purpurfarbene Schale und weißes Fruchtfleisch. Man findet Mangostan oft in Asien und auf tropischen Inseln. In einigen größeren Supermärkten mit exotischem Obstsortiment oder auf Wochenmärkten kann man Mangostan gelegentlich finden.