49. Quitte Wassereis (vegan)
Menge: 4 Portionen
500 Gramm Quitte, geschält, entkernt und in Stücke geschnitten
100 Gramm Zucker
Etwas Saft von 1 Zitrone
Die Quitten schälen, entkernen und in Stücke schneiden.
Die Quittenstücke in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Aufkochen und dann bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Quitten weich sind (ca. 15-20 Minuten).
Die gekochten Quitten abtropfen lassen und abkühlen lassen.
Die gekochten Quitten in einen Mixer geben und pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
Den Zucker und etwas Saft von 1 Zitrone zum Quitten-Püree geben und gut vermischen.
Die Mischung in Eisformen gießen und für mindestens 4 Stunden oder über Nacht einfrieren, bis das Wassereis fest ist.
Zum Servieren die Eisformen kurz unter warmes Wasser halten, um das Wassereis leichter herauszubekommen.
49. Quitte Wassereis (vegan)
Für alle, die sich nach einer coolen Erfrischung sehnen: Tauchen Sie ein in unsere Sammlung von 79 köstlichen veganen Wassereissorten und lassen Sie sich inspirieren!
Moderatoren: koch, Tag-der-Tiere-Hannover, Kochschule, mpc, Baecker, Jugendorganisation-GUTuN, Kochbücher zum Download, Team
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