26. Guacamole und Mais Wraps (vegan)

[koch]

26. Guacamole und Mais Wraps (vegan)

Menge: 4 Portionen

4 große Tortilla-Wraps
2 reife Avocados
Saft von 1 Zitrone
etwas Salz
etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle
200 Gramm Mais (aus der Dose oder frisch gekocht)

Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel in eine Schüssel geben.

Die Avocados mit einer Gabel zerdrücken, bis eine cremige Guacamole entsteht.

Den Zitronensaft zur Guacamole hinzufügen und gut vermischen. Mit Salz und etwas frisch gemahlenem Pfeffer würzen.

Die Tortilla-Wraps auf eine saubere Arbeitsfläche legen.

Verteilen Sie eine großzügige Menge Guacamole gleichmäßig auf jedem Wrap.

Verteilen Sie den Mais gleichmäßig über der Guacamole.

Würzen Sie den Mais mit etwas frisch gemahlenem Pfeffer und Salz.

Rollen Sie die Wraps fest auf und schneiden Sie sie dann in der Mitte oder in kleine Stücke.