34. Kartoffel-Rote-Bete-Rösti (vegan)
Menge: 4 Portionen
2 große Kartoffeln (festkochende)
1 große Rote Bete
1 Zwiebel
2 Esslöffel Mehl
etwas Salz
etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle
2 Esslöffel Öl zum Braten (zum Beispiel Rapsöl oder Sonnenblumenöl)
Kartoffeln und Rote Bete schälen und grob raspeln.
Zwiebel fein hacken.
Kartoffeln, Rote Bete und Zwiebel vermischen und mit Mehl, Salz und Pfeffer würzen.
2 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen.
Jeweils eine Handvoll der Gemüsemischung in die Pfanne geben und zu einem flachen Fladen formen.
Die Rösti von beiden Seiten goldbraun braten.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm halten.
Mit einem frischen Salat oder einem Kräuter-Dip servieren.
34. Kartoffel-Rote-Bete-Rösti (vegan)
Unsere vegane Schonkost präsentiert sich mit einer exotischen Note – ein leckeres Blumenkohl mit Tahini-Dressing. Leicht bekömmlich und voller Geschmack.
Moderatoren: koch, Jugendorganisation-GUTuN, Kochschule, mpc, Baecker, Kochbücher zum Download, Tag-der-Tiere-Hannover, Team
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