Aprikosen-Ingwer-Glasur (vegan)
Menge: 4 Portionen
150 Gramm frische Aprikosen, entkernt und gewürfelt
1 Esslöffel frischer Ingwer, fein gehackt
60 Milliliter Ahornsirup
etwas Saft einer halben Zitrone
eine Prise Salz
Die gewürfelten Aprikosen in einen kleinen Topf geben.
Frisch gehackten Ingwer, Ahornsirup, Zitronensaft und eine Prise Salz hinzufügen. Alles gut vermengen.
Die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und die Aprikosen für etwa 10-15 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind und die Flüssigkeit leicht eingedickt ist.
Den Topf vom Herd nehmen und die Aprikosen-Ingwer-Glasur leicht abkühlen lassen.
Die Glasur kann entweder leicht püriert werden, um eine glatte Konsistenz zu erreichen, oder in Stücken belassen, je nach Vorliebe.
Die Aprikosen-Ingwer-Glasur über Desserts wie veganem Cheesecake, Vanilleeis oder Pfannkuchen gießen.
Aprikosen-Ingwer-Glasur (vegan)
Probieren Sie auch unsere veganen Dessertssaucen, die lokale Zutaten aus Bremen verwenden und dennoch internationale Geschmacksrichtungen bieten.
Moderatoren: Tag-der-Tiere-Hannover, Jugendorganisation-GUTuN, koch, Kochschule, mpc, Kochbücher zum Download, Baecker, Team
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