Birnen-Thymian-Glasur (vegan)

[koch]

Birnen-Thymian-Glasur (vegan)

Menge: 4 Portionen

2 reife Birnen, geschält, entkernt und gewürfelt (siehe Tipp)
60 Milliliter Ahornsirup
1 Esslöffel frischer Thymian, fein gehackt
etwas Saft einer halben Zitrone

Die gewürfelten Birnen in einen kleinen Topf geben.

Ahornsirup, gehackten Thymian und Zitronensaft hinzufügen. Alles gut vermengen.

Die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und die Birnen für etwa 10-15 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind und die Flüssigkeit leicht eingedickt ist.

Den Topf von der Kochstelle ziehen und die Birnen-Thymian-Glasur leicht abkühlen lassen.

Die Glasur kann entweder leicht püriert werden, um eine glatte Konsistenz zu erreichen, oder in Stücken belassen, je nach Vorliebe.

Die Birnen-Thymian-Glasur über Desserts wie veganen Käsekuchen, Vanilleeis oder Pfannkuchen gießen.

Unsere Tipps:
Sie können für die Birnen-Thymian-Glasur eine Vielzahl von Birnensorten verwenden.

Williams-Christ-Birnen: Diese Birnensorte ist süß und saftig, ideal für Desserts.

Conference-Birnen: Diese Sorte hat einen süßen Geschmack und eine feste Textur.

D'Anjou-Birnen: Diese Birnen sind süß und saftig mit einer weichen Textur.

Bartlett-Birnen: Diese Birnen sind süß und haben eine butterartige Textur.

Forellenbirnen: Diese Sorte hat einen süßen, leicht würzigen Geschmack.