Blutorangen-Kardamom-Coulis (vegan)
Menge: 4 Portionen
3 Blutorangen, gepresst
50 Gramm Zucker
1/2 Teelöffel Kardamom, gemahlen
Den Saft der Blutorangen in einen kleinen Topf geben.
Zucker und gemahlenen Kardamom hinzufügen. Gut umrühren, um den Zucker zu lösen.
Die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und die Coulis für etwa 10-15 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
Den Topf von der Kochstelle ziehen und die Coulis durch ein feines Sieb passieren, um eventuelle festere Teile zu entfernen.
Die Blutorangen-Kardamom-Coulis abkühlen lassen.
Die Coulis über Desserts wie Eis, Joghurt oder Kuchen gießen.
Blutorangen-Kardamom-Coulis (vegan)
Probieren Sie auch unsere veganen Dessertssaucen, die lokale Zutaten aus Bremen verwenden und dennoch internationale Geschmacksrichtungen bieten.
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