Pfirsich-Basilikum-Kompott (vegan)
Menge: 4 Portionen
4 reife Pfirsiche, geschält und in kleine Stücke geschnitten
50 Gramm Zucker
1 Esslöffel Zitronensaft
Ein kleines Bund frischer Basilikum, fein gehackt
1 Teelöffel Vanilleextrakt oder Vanillezucker
Die Pfirsiche schälen und in kleine Stücke schneiden.
In einem Topf die Pfirsichstücke, Zucker und Zitronensaft vermengen.
Die Mischung zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Die Pfirsiche köcheln lassen, bis sie weich werden und der Zucker sich aufgelöst hat.
Den fein gehackten Basilikum und den Vanilleextrakt oder Vanillezucker hinzufügen. Rühren Sie gut um, um die Aromen zu kombinieren.
Das Pfirsich-Basilikum-Kompott von der Kochstelle ziehen und leicht abkühlen lassen.
Pfirsich-Basilikum-Kompott (vegan)
Probieren Sie auch unsere veganen Dessertssaucen, die lokale Zutaten aus Bremen verwenden und dennoch internationale Geschmacksrichtungen bieten.
Moderatoren: koch, Jugendorganisation-GUTuN, Kochschule, mpc, Baecker, Kochbücher zum Download, Tag-der-Tiere-Hannover, Team
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