Erdbeer-Rhabarber-Liebe (alkoholfrei und vegan):

[koch]

Erdbeer-Rhabarber-Liebe (alkoholfrei und vegan):
Erdbeeren, Rhabarber und Erdbeersaft für eine süß-saure Note.

Menge: 4 Portionen

300 - 350 Gramm frische Erdbeeren, mit kaltem Wasser abgespült und halbiert
130 - 150 Gramm Rhabarber, geschält und in kleine Stücke geschnitten
480 Milliliter naturtrüber Erdbeersaft
1 Liter Sprudelwasser (Mineralwasser)
3 Esslöffel Agavensirup oder nach Geschmack
ein paar Eiswürfel nach eigenem Belieben
Eventuell: Einige frische Erdbeeren und Rhabarberstücke für die Garnitur

Die frischen Erdbeeren gründlich waschen und halbieren.

Den Rhabarber schälen und in kleine Stücke schneiden.

Erdbeeren und Rhabarber in eine große Bowleschüssel oder einen Krug geben.

Den naturtrüben Erdbeersaft über die Erdbeeren und Rhabarberstücke gießen.

Nach Belieben Süßungsmittel hinzufügen und vorsichtig umrühren, um die Zutaten gut zu mischen.

Das Sprudelwasser hinzufügen und erneut umrühren.

Eiswürfel hinzufügen, um die Bowle zu kühlen.

Die Bowle vor dem Servieren im Kühlschrank kaltstellen.

In Gläser gießen und nach Wunsch mit einigen frischen Erdbeeren und Rhabarberstücken garnieren.