Avocado und geröstete Tomaten-Sandwich (vegan)

[koch]

Avocado und geröstete Tomaten-Sandwich (vegan)

Menge: 4 Portionen

2 reife Avocados, geschält und in Scheiben geschnitten
2 Tomaten, in dünne Scheiben geschnitten
8 Scheiben Vollkornbrot (Achten Sie darauf, dass es vegan ist.)
4 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel Balsamico-Essig
eine Prise Salz
eine Prise schwarzer Pfeffer
eine Prise getrockneter Basilikum oder frischer Basilikumblätter (eventuell)

Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Legen Sie die Tomatenscheiben auf ein Backblech und beträufeln Sie sie mit 2 Esslöffeln Olivenöl, 2 Esslöffeln Balsamico-Essig, einer Prise Salz und einer Prise schwarzen Pfeffer. Rösten Sie die Tomaten etwa 10-15 Minuten lang im Ofen, bis sie weich und leicht karamellisiert sind.

Verteilen Sie die gerösteten Tomatenscheiben auf 4 der Vollkornbrotscheiben.

Legen Sie die Avocadoscheiben auf die Tomaten.

Wenn Sie möchten, können Sie auch eine Prise getrockneten Basilikum oder frische Basilikumblätter hinzufügen.

Legen Sie die restlichen 4 Brotscheiben oben auf die Avocado und drücken Sie die Sandwiches leicht zusammen.

Die Avocado und geröstete Tomaten-Sandwiches sind jetzt bereit, serviert zu werden.

Unsere Tipps:
Diese veganen Avocado und geröstete Tomaten-Sandwiches sind herrlich aromatisch und eignen sich perfekt für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen.