Die Suche ergab 33 Treffer: Hase

Suchanfrage: +Hase

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von Tag-der-Tiere-Hannover
Fr 8. Apr 2016, 16:39
Forum: Saucen, Marinaden
Thema: Butter- oder Sauermilchbeize
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Butter- oder Sauermilchbeize

... geeignet. Sie kann sehr gut zum Aufgießen während des Bratens und zum Abschmecken der Soße verwendet werden. Anwendungsmöglichkeit: Zum Beizen von Hase, Reh, Hirsch,
von Baecker
Sa 19. Mär 2016, 22:09
Forum: Fleischgerichte
Thema: Geschmortes Gemüse mit Rauchgeschmack (anstatt Hase im Topf, vegan)
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Geschmortes Gemüse mit Rauchgeschmack (anstatt Hase im Topf, vegan)

Geschmortes Gemüse mit Rauchgeschmack (anstatt Hase im Topf, vegan) Menge: 4 Portionen 40 Gramm pflanzliches Fett (zum Beispiel Margarine oder Öl) 1 küchenfertiges, zerteiltes Gemüse (ersatzweise 1 Kaninchen) - vegane Fleischalternative 500 Gramm ...
von Baecker
Sa 19. Mär 2016, 22:04
Forum: Fleischgerichte
Thema: Dippehas (Hase im Topf)
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Dippehas (Hase im Topf)

Dippehas (Hase im Topf) Menge: 1 Portion 1 Hase 1 kg Schweinebauch ;Pfeffer ;Salz Schweineschmalz 2 dicke Zwiebeln doerre Zwetschen etwas trockenes Brot etwas Lebkuchen 1 Lorbeerblatt Wacholderbeeeren Koriander Pfefferkoerner Majoran ...
von Baecker
Sa 19. Mär 2016, 20:41
Forum: Fleischgerichte
Thema: Falscher Hase (Hackbraten)
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Falscher Hase (Hackbraten)

Falscher Hase (Hackbraten) Menge: 4 Portionen 750 Gramm Hackfleisch, gemischt 1 Brötchen 2 Eier 1 Zwiebel Salz Pfeffer abgeriebene Zitronenschale 50 Gramm fetter Speck 1 Mehl Brötchen gut einweichen und dann ausdrücken. Mit den ...
von Baecker
Fr 18. Mär 2016, 19:59
Forum: Fleischgerichte
Thema: Gefüllter Hasenbraten
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Gefüllter Hasenbraten

Gefüllter Hasenbraten Menge: 6 Portionen 1 Hase (Küchen-fertig, mit ; Bauchlappen, ohne Kopf, ; ca. 1,8 Kilogramm) Marinade 1 Bund Suppengrün 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 7 Wacholderbeeren 4 Gewürznelken 2 Lorbeerblätter 1/2 Bund ...
von Baecker
Fr 18. Mär 2016, 14:39
Forum: Fleischgerichte
Thema: Geschmorter Wildhase
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Geschmorter Wildhase

Geschmorter Wildhase Menge: 4 Portionen 1 knchenfertiger Hase; (2 kg) Beize 1/2 l Rotwein; am besten Bordeaux 1 tb Cognac; evtl. mehr Salz Pfeffer 1 Zwiebel; in Scheiben Zum Braten 1 Zwiebel 1 Lauchstange 1 Karotte 1/4 Sellerie 2 Knoblauchzehen - alles ...
von Baecker
Mi 16. Mär 2016, 20:28
Forum: Fleischgerichte
Thema: Hase im Rotweintopf (Dippe-Haas)
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Hase im Rotweintopf (Dippe-Haas)

Hase im Rotweintopf (Dippe-Haas) Menge: 4 Portionen 1 junger Hase 1 Kilogramm (-1 1/2) Schweinefleisch 200 Gramm Zwiebeln 100 Gramm Speckscheiben 250 Gramm Schwarzbrot, gerieben Tafelsalz 1 Zweig Thymian 1 Esslöffel Mehl Für ...
von Baecker
Mi 16. Mär 2016, 20:27
Forum: Fleischgerichte
Thema: Hase im Topf (Debbe-Hoas)
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Hase im Topf (Debbe-Hoas)

Hase im Topf (Debbe-Hoas) Menge: 4 Portionen 1 Hase 2 Zwiebeln 6 Wacholderbeeren 1 Lorbeerblatt 4 Pfefferkörner 1/4 Liter Essig 200 Gramm Speck 750 Gramm Schweinekamm 200 Gramm Schwarzbrot 1/2 Liter Rotwein Den Hasen (ausgenommen, ...
von Baecker
Mi 16. Mär 2016, 20:25
Forum: Fleischgerichte
Thema: Hase im eigenen saft
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Hase im eigenen saft

Hase im eigenen saft Menge: 4 Portionen 1 junger hase 100 g moehren 100 g schalotten 6 knoblauchzehen 60 g butter etwas thymian 1 lorbeerblatt salz pfeffer 1 glaesschen cognac vom hasen aus ruecken,keulen und schultern das ...
von Baecker
Mi 16. Mär 2016, 20:23
Forum: Fleischgerichte
Thema: Hase in Sahne auf polnische Art
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Hase in Sahne auf polnische Art

Hase in Sahne auf polnische Art Menge: 4 Portionen 1 Hase; abgehangen Buttermilch; zum Marinieren 1 tb Wacholderbeeren 1/3 ts Pfeffer; gemahlen 1 lg Zwiebel 1 Sellerie 2 Karotte 1 Petersilienwurzel Salz 100 g Butter; eventuell ...

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