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Steinpilz - Essig (vegan) Menge: 250 Milliliter 10 - 15 Gramm getrocknete Steinpilze 250 Milliliter Weißweinessig oder Apfelessig Füllen Sie die getrockneten Steinpilze in ein feines Sieb und spülen Sie sie gründlich mit kaltem Wasser ab, um eventuellen Schmutz ...

... frisch aus der Mühle 1/2 Teelöffel geriebene Muskatnuss 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 Esslöffel Olivenöl oder Rapsöl 250 Gramm Champignons oder Steinpilze 2 Esslöffel Margarine (vegane) Außerdem: 1/2 Bund Schnittlauch, gehackt zum Garnieren 1 Küchenpinsel eine Spätzlepresse Ziehen Sie als erstes ...

... (Kochbanane mit Wildpilzen und Roter Bete, vegan) Menge: 4 Portionen 4 grüne Kochbananen 300 Gramm Wildpilze (zum Beispiel Pfifferlinge oder Steinpilze) 2 - 3 Esslöffel weißes Mehl 1 Zwiebel 4 Knoblauchzehen 1 Rote Bete 1 Esslöffel Kreuzkümmel 1 Esslöffel Oregano 2 Esslöffel Olivenöl etwas ...

Schnelles Putengeschnetzeltes (vegan) Menge: 4 Portionen 400 Gramm planted.chicken - Natur 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 250 Gramm Champignons oder Steinpilze 2 Esslöffel weißes Mehl 2 Esslöffel Rapsöl oder Olivenöl 1 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß) 1 Teelöffel Thymian 1 Esslöffel Tomatenmark 250 ...

... (vegan) Menge: 4 Portionen 400 Gramm vegane Schnitzel (als Putenersatz von Vantastic Foods) 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 250 Gramm Champignons oder Steinpilze 2 Esslöffel weißes Mehl 2 Esslöffel Rapsöl oder Olivenöl 1 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß) 1 Teelöffel Thymian 1 Esslöffel Tomatenmark ...

Veganes Gemüse-Omelett (angeregt von einem Rezept aus Guinea, vegan) Menge: 6 Portion 150 Gramm Steinpilze oder Champignons 2 Esslöffel weißes Mehl 150 Gramm Erbsen 28 Gramm Ei-Ersatz (von RUF) 200 Milliliter Mineralwasser (medium) etwas Sojamilch oder andere pflanzliche ...

... Entenleber (vegan) Menge: 4 Portionen 400 Gramm Risotto-Reis 1 Liter Gemüsebrühe (vegane) 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 200 Gramm getrocknete Steinpilze, in Wasser eingeweicht und abgetropft 1 Tasse Weißwein oder hellen Traubensaft 1/2 Tasse Sojasahne 2 Esslöffel Olivenöl 2 Esslöffel vegane ...

... mit einem Stück Baguette und Reis. Unsere Tipps: Natürlich können Sie das Gemüse auch abwandeln, wir geben hin und wieder auch Champignons oder Steinpilze dazu. Die Lavendelblüten können Sie übrigens auch weglassen. Getrocknete Kräuter gehen auch, frische sind aber einfach besser.

... - 36 Vorspeise: Rote Bete Carpaccio (Link: https://forum.köche-nord.de/viewtopic.php?f=208&t=78819 ) Hauptspeise: Gebratene Champignons oder Steinpilze (Link: https://forum.köche-nord.de/viewtopic.php?f=255&t=86454 ) Dessert: Türkischer Pudding (Link: https://forum.köche-nord.de/viewtopic.php?f=804&t=115401 ...

... Teelöffel, gestrichen Salz 2 Esslöffel Rapsöl Für die Sauce: 200 Gramm Möhren 200 Gramm Knollensellerie 1 Paprikaschoten, rote 8 Champignons oder Steinpilze 3 Zehen Knoblauch 200 Gramm Zwiebeln 1 1/2 Esslöffel Tomatenmark 500 - 700 Milliliter Gemüsebrühe (vegane) 2 - 3 Esslöffel Balsamico, dunkler ...