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Kaiserravioli Menge: 4 Portionen Fuer Die Fuellung 1 Hähnchen 30 g Speck, durchwachsen -hauchdünne Scheiben 1 Rosmarinstengel 3 Salbeiblätter 40 g Butter 2 tb Öl Salz Pfeffer, weiß 1 Esslöffel Cognac 1/2 Tasse heißes Wasser 150 g Kalbshirn 100 g Schinken, gekocht 50 g Parmesankäse, ...

Kichererbsen-Tarte (Grillbeilage) Menge: 12 Portionen 1 Dose Kichererbsen (480 g Abtropfgewicht) 100 g Zwiebeln 2 Zweige Rosmarin 5 Esslöffel Olivenöl 1/8 l trockener Weißwein 80 g Parmesan (frisch gerieben) 4 Eier (Klasse M) Salz, schwarzer Pfeffer 20 g Butter 3 Esslöffel Semmelbrösel ...

... Eingelegt in Essig Menge: 4 Gläser 1 kg Knoblauch 1/2 l Weißwein, trocken 1/2 l Weinessig 2 Peperoni (Glas), in Streifen 1 Thymian zweig 1 Rosmarin zweig 2 Lorbeerblätter 1 Teelöffel Pfefferkörner, weiß 75 g Zucker 2 Teelöffel Salz Knoblauch schälen. Alle Zutaten 3 Minuten kochen. Dann ...

... Eingelegt in Essig Menge: 4 Gläser 1 kg Knoblauch 1/2 l Weißwein, trocken 1/2 l Weinessig 2 Peperoni (Glas), in Streifen 1 Thymian zweig 1 Rosmarin zweig 2 Lorbeer Blätter 1 Teelöffel Pfefferkörner, weiß 75 g Zucker 2 Teelöffel Salz Knoblauch schälen. Alle Zutaten 3 Minuten kochen. Dann ...

Knoblauch, eingelegt in Honig Menge: 1 Portion 25 Knoblauchzehen, geschält 150 g Honig 3 Zitronen, Saft 1 Zweig Rosmarin 1 Chilischote Salz Milch Die Knoblauchzehen in Milch 2-3 Minuten blanchieren, gut abtropfen lassen. Honig mit Zitronensaft und einer Prise Salz aufkochen lassen, ...

Knoblauch, eingelegt in Honig I 25 Knoblauchzehen, geschaelt 150 g Honig 3 Zitronen, Saft 1 Zweig Rosmarin 1 Chilischote Salz Milch Die Knoblauchzehen in Milch 2-3 Minuten blanchieren, gut abtropfen lassen. Honig mit Zitronensaft und einer Prise Salz aufkochen lassen, Rosmarin ...

Knoblauch, eingelegt in Honig II 25 Knoblauchzehen, geschaelt 150 g Honig 3 Zitronen, Saft 1 Zweig Rosmarin 1 Chilischote Salz Milch Die Knoblauchzehen in Milch 2-3 Minuten blanchieren, gut abtropfen lassen. Honig mit Zitronensaft und einer Prise Salz aufkochen lassen, Rosmarin ...

... Menge: 4 Portionen 800 g Kartoffeln; geschält und gewürfelt Olivenöl 200 g Knoblauchzehen; jung und geschält 2 Deziliter Milchwasser 3 Esslöffel Rosmarin; gehackt Salz & Pfeffer In der Bratpfanne Olivenöl erwärmen. Die Kartoffeln zugeben, andämpfen, zugedeckt bei kleiner Hitze unter gelegentlichem ...

... Weißbrot wird geröstet. Sonst wie oben verfahren. Noch eine andere Version: Eine Weiss-brotscheibe wird auf offenem Feuer geröstet und frisches Rosmarin in die Glut gestreut. Mit Öl betupft, mit gehacktem Knoblauch und Salz bestreut, hat diese Variation den raffiniertesten Geschmack.

Knoblauchpüree Für 4 Personen 2 Knollen Knoblauch 1/2 Liter Vollmilch Akazienhonig Rosmarin Thymianblüten Tafelsalz grünes Thai-Curry aus dem - Asienladen Wenn Knoblauchzehen geschmort oder gekocht werden, bis sie butterweich sind, verabschiedet sich der letzte Rest ...