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Grüne Soße Menge: 2-3 Personen Kräutermischung Petersilie Schnittlauch Kerbel Kresse Pimpinelle Sauerampfer Borretsch Dill Estragon Zitronenmelisse Masse 3 Dose Schmand 2 Dose Joghurt 3 Eier (evtl. mehr) etwas Zitronensaft Salz, Pfeffer Die Kräutermischung ...

Härdäpfelbizli Menge: 6 Portionen 1500 g Kartoffeln 16 Zwiebel 100 g Margarine 1 l Wasser, heiß Salz 30 g Mehl 8 Esslöffel Sahne 1 Bund Schnittlauch Dies ist ein uraltes Schweizer Bauernrezept. Man ass es früher gemeinsam aus einer grossen Schüssel. Dazu wurde frische Milch getrunken. Heute ...

Haferflocken Bratlinge Menge: 4 Portionen 3/4 l Fleischbruehe; heiss 200 g Haferflocken Salz Pfeffer, weiss 1 Bund Petersilie 1 Bund Schnittlauch 1 Zwiebel 150 g Champignons, Dose 1 Esslöffel Mehl 40 g Butter Fleischbrühe in einem Topf aufkochen lassen. Haferflocken rein geben. In etwa 15 ...

... ml Milch 30 g frische Hefe 300 g Mehl 200 g Kürbis 20 g Zucker 30 g Butter; weiche 80 g Zwiebeln; fein gewürfelt schwarzer Pfeffer; a.d.M. 1 Bund. Schnittlauch; in feine - Röllchen geschnitten 125 g Magerquark 2 Eier Die Kartoffeln als Pellkartoffel in Salzwasser garen, pellen und durch die Kartoffelpresse ...

... schwaebisch Menge: 4 Portionen 1000 g Kartoffeln Salz 3 Brötchen 3/4 l Milch 125 g Speck, durchwachsen 3 Zwiebeln 1/2 Bund. Petersilie 1/2 Bund. Schnittlauch 150 g Mehl 1 Ei 3 Weissbrotscheiben 20 g Butter Muskatnuss, gerieben Kartoffeln unter fließendem Wasser abbürsten. In einem Topf mit gesalzenem ...

... 1500 g Kartoffel, grosse 1 l Wasser Salz 125 g Speck, durchwachsener 2 Zwiebeln 20 g Butter 172 Bund. Petersilie 1/2 Bund. Dill 1/2 Bund. Schnittlauch 1/4 l Fleischbrühe; heiß Der Einfallsreichtum französischer Koechinnen und Koeche in Sachen Kartoffeln ist sicher unschlagbar. Unser Rezept ...

... 750 Gramm Bund Möhren 30 Gramm Butter Salz Zucker Pfeffer 100 Milliliter Brühe 250 g süße Sahne 1 1/2 Esslöffel Soßenbinder Salz Zucker Pfeffer Schnittlauch Morcheln abspülen und mit heißem Wasser bedeckt einweichen. Möhren schräg in Scheiben schneiden. Butter erhitzen, Möhren darin andünsten ...

... 12 Riesengarnelen 10 Knoblauchzehen 1 Teelöffel Salz 1 Teelöffel Pfeffer; f.a.d.M. 2 Esslöffel Zitronensaft 3 mittl. Tomaten 1 Salatgurke 1 Bund Schnittlauch 50 g Butter 1/8 l Wasser Den Kopf von den Garnelen abtrennen und wegwerfen. Die Garnelen so abschaelen, dass das Schwanzende daranbleibt. ...

... 1/2 l Schlagsahne 175 ml Milch Salz schwarzer Pfeffer; aus der Mühle 3 Esslöffel Zitronensaft 2 Knoblauchzehen 200 g Frühlingszwiebeln 1 Bund Schnittlauch 1 kleiner Zweig Rosmarin 1 Bund Basilikum 1 Bund glatte Petersilie 100 ml Kürbiskern-öl Den Ziegenkäse durch eine Kartoffelpresse drücken, ...

... Senf, mittelscharf 1/4 Liter Brühe 500 Gramm Kartoffel(n) 400 Gramm Champignons, braun 5 Tomate(n) (Strauchtomaten) 2 Schalotte(n) 1/2 Bund Schnittlauch Olivenöl Butter 1 Prise Salz und Pfeffer Arbeitszeit: etwa 75 Minuten Schwierigkeitsgrad: normal Gefrorene Pinkelwürste in Wasser erhitzen, ...