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Rettichsuppe für Zeven (vegan) Menge: 4 Portionen 1 Rettich 20 Gramm Margarine 2 Esslöffel Zitronensaft 800 Milliliter Gemüsebrühe (vegan) 1 Becher Sojajoghurt 1 Esslöffel weißes Mehl etwas Tafelsalz etwas Pfeffer, frisch ...

Schwarze Rettichsuppe für Rotherbaum (Bezirk Eimsbüttel, vegan) Menge: 4 Portionen 1 Gemüsezwiebel 2 Knoblauchzehen 300 Gramm Kartoffeln (mehlig kochend) 2 Esslöffel Rapsöl 125 Milliliter Weißwein (oder hellen Traubensaft) 1 Liter ...

Schwarzer Rettich-Pastinaken-Blumenkohlsuppe für Schnelsen (Bezirk Eimsbüttel, vegan) Menge: 4 Portionen 500 Gramm Rettiche, schwarz (eventuell BIO Qualität) 2 mittel-große Pastinaken 1/2 Kopf Blumenkohl 2 Frühlingszwiebeln 200 ...

Dahmeer Frühjars-Kimtschi (vegan) Menge: 4 Portionen 125 Gramm Möhren 200 Gramm Rettich 200 Gramm Chinakohl 75 Gramm Frühlingszwiebeln 1 rote Peperoni (etwa 15 Gramm pro Stück) 1 Knoblauchzehe 15 Gramm frischer Ingwer 1 Teelöffel (gestrichen) Tafelsalz 2 Esslöffel ...

Rote Beete- und Rettichsalat mit japanischem Dressing Menge: 4 Portionen 300 Gramm Rote Bete, gekocht 300 Gramm Rettiche 4 kleine Salat-Blätter, zum Beispiel Romana- oder Eisblattsalat etwas Tafelsalz Für das Dressing: 4 Esslöffel ...

... schwarzer, frisch aus der Mühle Für den Salat: 200 Gramm Reisnudeln (Reis-Vermicelli, dünne) 3 Baby Pak-Choi 2 mittel-große Möhren 150 Gramm Rettiche, alternativ Radieschen 3 Frühlingszwiebeln 1 Handvoll Koriander 50 Gramm Mungobohnenkeimlinge, oder Sojabohnensprossen, frische 3 Esslöffel, ...

Kartoffel-Gemüsesuppe mit Kokosmilch Menge: 4 Portionen 500 Gramm Kartoffeln (mehlig kochend) 1 Knolle Fenchel 1 Rettich, schwarz 1 Stange Lauch/Porree 1 kleine Zwiebel ½ Dose Kokosmilch 1 Liter Wasser 3 Lorbeerblätter 1 Gemüsebrühwürfel etwas Gemüsebrühe, gekörnte (klare Suppe ...

... 6 Portionen 500 Gramm Zwiebeln  500 Gramm Paprika 3 Möhren 500 Gramm Glasnudeln  2 ´kleine Knoblauchzehen 2 Esslöffel Pflanzenöl Außerdem: etwas Rettich etwas Cayennepfeffer etwas Tafelsalz  Die Glasnudeln weichen Sie zuerst für etwa 10 Minuten im kalten Wasser auf. Danach gießen Sie sie in ein ...

... gemahlenem Pfeffer ab. Dazu können Sie kräftiges Bauernbrot oder Fladenbrot und rohes Gemüse zum Dippen reichen. Hier eignen sich übrigens Gurke, Rettich, Staudensellerie und Möhren.

... der Mühle Für den Belag: 1 Kilogramm Fleischtomaten 350 Gramm gemischte Keimlinge (zum Beispiel Mungobohnen, Azuki, Linsen, Kichererbsen und/oder Rettich) 160 Gramm geriebenen Mandel- oder Haselnuss-Parmesan (siehe Tipps) 4 Esslöffel Nussöl 30 Gramm Alfalfasprossen Außerdem: Backpapier Für den ...