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... Beispiel von Likemeat) 2 Esslöffel Bratgewürz (von REWE) 1/2 Liter Wasser 4 Zwiebeln, feingehackt 4 - 6 Knoblauchzehen (oder nach Geschmack) 2 Zucchini, kleingeschnitten 2 Rote Paprikaschoten, kleingeschnitten 12 Tomaten, gewürfelt 2 Stangen Lauch (Lauch/Porree), in feine Ringe geschnitten ...

7. Gebratene Auberginen und Zucchini Wraps (vegan) Menge: 4 Portionen 4 große Tortilla-Fladen 1 große Aubergine 2 kleine Zucchini 2 Esslöffel Olivenöl 1 Knoblauchzehe, gehackt 1 Teelöffel getrocknete Kräuter (zum Beispiel Oregano oder Thymian) ...

12. Gebratene Pilze und Zucchini-Sandwich (vegan) Menge: 4 Portionen 8 Scheiben Vollkornbrot 2 Zucchini 250 Gramm Champignons 2 Esslöffel Olivenöl 1 Knoblauchzehe, gehackt 1 Teelöffel getrocknete Kräuter (zum Beispiel Oregano oder Thymian) ...

19. Gegrillte Auberginen und Zucchini Wraps (vegan) Menge: 4 Portionen 1 große Aubergine 1 große Zucchini 2 Esslöffel Olivenöl etwas Salz etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle 4 Tortilla-Wraps Heizen Sie den Grill vor oder verwenden Sie eine ...

20. Gegrilltes Gemüse und Hummus-Sandwich (vegan) Menge: 4 Portionen 1 rote Paprika 1 gelbe Paprika 1 Zucchini 1 kleine rote Zwiebel 2 Esslöffel Olivenöl etwas Salz etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle 8 Scheiben Vollkornbrot 200 Gramm Hummus (vegan) Heizen Sie den Grill vor ...

21. Gegrilltes Gemüse und Pesto-Sandwich (vegan) Menge: 4 Portionen 1 rote Paprika 1 gelbe Paprika 1 Zucchini 1 kleine rote Zwiebel 2 Esslöffel Olivenöl etwas Salz etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle 8 Scheiben Vollkornbrot Außerdem: 4 Esslöffel veganes Pesto Heizen Sie den ...

24. Geröstetes Gemüse und Avocado-Sandwich (vegan) Menge: 4 Portionen 1 rote Paprika 1 gelbe Paprika 1 Zucchini 1 kleine rote Zwiebel 2 Esslöffel Olivenöl etwas Salz etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle 1 reife Avocado 1 Esslöffel Zitronensaft 8 Scheiben Vollkornbrot Heizen ...

... etwas Saft von 1 Zitrone etwas Salz etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle 400 - 500 Gramm Gemüse Ihrer Wahl zum Rösten (zum Beispiel Paprika, Zucchini, Aubergine, Tomaten) Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor. Das Gemüse Ihrer Wahl waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Das ...

Hähnchenspieße vom Grill (vegan) Menge: 4 Portionen 4 ganze vegane Filets (zum Beispiel von Green Legend oder planted.chicken) 2 Zucchini 1 Aubergine 4 Frühlingszwiebeln 240 Gramm Champignons 2 rote Paprika 2 gelbe Paprika Für den Saucendip: 8 Esslöffel Sojajoghurt 8 Esslöffel Sojasahne ...

72. Vegane Käse und geröstete Zucchini Wraps (vegan) Menge: 4 Portionen 4 große Tortilla-Fladen (vegan) 1 mittelgroße Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten 150 - 200 Gramm veganer Käse, gerieben 2 Esslöffel Olivenöl 1 Teelöffel Knoblauchpulver ...