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5. Gebackener Tempeh und Krautsalat-Sandwich (vegan) Menge: 4 Portionen 200 Gramm Tempeh 2 Esslöffel Sojasauce 1 Esslöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft 1 Esslöffel Olivenöl 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver etwas Salz etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle Für den Krautsalat: 200 Gramm Weißkohl,...

Huhn mit Ananas (vegan) Menge: 4 Portionen 1500 Gramm vegane Mühlen Filets Hähnchenart (von der Rügenwalder Mühle) 1 Zwiebel, dünn geschnitten etwas Salz etwas schwarzer Pfeffer, frisch aus der Mühle 3 Esslöffel Öl (zum Beispiel Rapsöl oder Sonnenblumenöl) 100 Gramm Chinakohl oder Weißkohl, fein ges...

Salata Malfoof (vegan) Ein Krautsalat mit Zitronensaft, Olivenöl und Knoblauch. Menge: 4 Portionen 1 kleiner Weißkohl 2 Knoblauchzehen, fein gehackt etwas Saft von 2 Zitronen 60 Milliliter Olivenöl etwas Salz etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle etwas frische Petersilie zum Garnieren (eventuell) Sie ...

89. Weißkohlsalat (vegan) Menge: 4 Portionen 1 kleiner Weißkohl, gewaschen und in feine Streifen geschnitten 2 Möhren, geschält und geraspelt 120 - 130 Gramm vegane Mayonnaise 2 Esslöffel Apfelessig 1 Esslöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft 1 Teelöffel Senf (mittelscharf) etwas Salz etwas Pfeffer, ...

Borschtsch (Russland, vegan) Menge: 4 Portionen 2 große Rote Beete 2 mittelgroße Kartoffeln (mehlig kochend) 2 Möhren 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 kleine Kohlkopf (zum Beispiel Weißkohl oder Spitzkohl) 1 Dose gehackte Tomaten (400 Gramm) 1 Liter Gemüsebrühe (vegane) 2 Esslöffel Tomatenmark 2 Esslöff...

Mini - Frühlingsrollen (MIT BILD, vegan) Menge: 1 Portion (Mini - Frühlingsrollen) 1 Blätterteigrolle (vegan, ca. 200 Gramm) 2 kleine Möhren 50 Gramm Weißkohl 25 Gramm Paprika 2 Frühlingszwiebeln, fein geschnitten 50 Gramm Glasnudeln 1 Knoblauchzehe 1 Teelöffel Ingwer, gerieben 2 Esslöffel Sojasauce...

Russland Borschtsch (Russland, vegan) Menge: 4 Portionen 2 große Rote Beete 2 mittelgroße Kartoffeln (mehlig kochend) 2 Möhren 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 kleine Kohlkopf (zum Beispiel Weißkohl oder Spitzkohl) 1 Dose gehackte Tomaten (400 Gramm) 1 Liter Gemüsebrühe (vegane) 2 Esslöffel Tomatenmark ...

Russland Die russische Küche ist oft für ihre reiche Verwendung von Fleisch, Milchprodukten und Eiern bekannt. Dennoch gibt es einige vegane Gerichte, die in Russland zubereitet werden können. Hier sind einige Beispiele: Schtschi (Russland, vegan) Menge: 4 Portionen 1 kleine Zwiebel 2 Knoblauchzehen...

Apfelstrudel (Deutschland, vegan) Menge: 4 Portionen 250 Gramm Mehl 1 Prise Salz 2 Esslöffel Zucker 3 Esslöffel Pflanzenöl 150 Milliliter warmes Wasser Zutaten für die Füllung: 4 Äpfel (Boskop oder Granny Smith) 50 Gramm Rosinen oder Korinthen 50 Gramm gehackte Mandeln oder Walnüsse 2 Esslöffel Zuck...

Bigos mit Sojawürfeln (Polen, vegan) Menge: 4 Portionen 150 Gramm getrocknete Sojawürfel 2 Esslöffel Rapsöl, Sonnenblumenöl oder Olivenöl 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 200 Gramm Sauerkraut 200 Gramm frischer Weißkohl 2 Möhren 200 Gramm Champignons 2 Lorbeerblätter 1 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß ode...