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Apfel-Zwiebel-Aufstrich Menge: 4 Portionen 80 g Butter 100 g Aepfel 150 g gewuerfelte Zwiebeln 40 g Sonnenblumenkerne 1/4 ts Kraeutersalz einige Tropfen Zitrone etwas Knoblauch Butter schmelzen, die anderen Zutaten dazugeben, 5 Min. duensten, dann puerieren. ...

Charoset Menge: 2 Portionen 2 -3 weiche saftige Aepfel 1 c gemahlene Mandeln 1 Handvoll gehackte Walnuesse 1 Handvoll gehackte Rosinen 1 -2 El. Zucker etwas Zimt wenig Rotwein oder - Zitronensaft Die Aepfel schaelen und reiben, mit Mandeln, Nuessen, ...

... bis die Mischung dick und geschmeidig ist. In vorgewärmte Gläser abfüllen, sofort abdichten und verschliessen. Unsere Tipps: Diese konservierten Aepfel eignen sich sehr gut als Beilage. Wenn Sie einen schmackhaften Essig selbst herstellen wollen und ihr Gericht damit verfeinern möchten empfehlen ...

... Kardamom, Piment und Zucker mit Honig, Orangenlikoer und Wasser bei milder Hitze auf 1/3 sirupartig einkochen lassen. Inzwischen die Orangen wie Aepfel schaelen (weisse Haut vollstaendig entfernen !) und in Scheiben schneiden. Kumquats mit einem Zahnstocher rundherum gleichmaessig anstechen. ...

Müsli mit geroesteten Sesamsamen Menge: 1 Portion 100 g Haferflocken 200 g Naturjoghurt 200 ml Milch 2 Aepfel 1 Banane 1 Orange 4 tb Sesamsamen 2 tb Zucker Aepfel gruendlich waschen, Kerngehaeuse entfernen, vierteln und in feine Scheiben schneiden. Banane schaelen und ebenfalls ...

Roquefort-Apfel-Toast Menge: 4 Portionen 4 muerbe Aepfel etwa 200 g Roquefort 8 Scheiben Grahambrot Butter 100 g frischer Parmesankaese Die Aepfel schaelen, das Kerngehaeuse ausstechen, die Aepfel in duenne Ringe schneiden. Den Roquefort in duenne ...

Schokoladenfondue mit Parfüm Menge: 4 Portionen Zwetschgen blaue Trauben; grosse Aepfel Weissbrot 1/4 l Sahne 2 Tafeln Feinbitterschokolade 2 El. Quittengelee 1 El. Rum Die Sahne erwaermen, die kleingebrochene Schokolade dazugeben und unter Ruehren zum Schmelzen ...

Süss-saure Kurkuma Früchte Menge: 3 Portionen 300 g Aepfel 250 g Aprikosen 20 g Blaue Weintrauben 2 Necktarinen 400 g Kleine Zwiebeln 500 ml Apfelsaft 125 ml Essig-Essenz 500 g Brauner Zucker 2 Stern-Anis 4 Gewuerz-Nelken 2 ts Korianderkoerner 1 ts ...

... Tomaten, Rettich, saurer Kuerbis, marinierte Champignons, Oliven, Spargelspitzen, Kraeuterstraeusschen, Kapern, Salatblaetter (alle Farben), Aepfel, Birnen, Trauben, Butterroellchen oder Kugeln, gekochte Eier. Von Wurstabschnitten laesst sich problemlos etwas Fleischsalat mit Joghurt oder ...

Toffee-Äpfel Menge: 2 Portionen gut gewaschene, nicht zu - grosse Aepfel 1 kg Zucker 110 g Butter 2 ts Zitronensaft 2 Tassen Wasser Speisefarbe Schaschlikstaebchen. Zucker und Wasser langsam erhitzen und unter Ruehren zum Schmelzen bringen. Wenn der Zucker ...